在水產上一般使用親水（疏油）碳氫原子團表面活性劑，當(dang)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)分(fen)子進(jin)入水(shui)(shui)溶液后表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)親(qin)(qin)油基(ji)為(wei)了盡可能地減少與(yu)水(shui)(shui)接觸，有逃離水(shui)(shui)相的(de)(de)(de)趨勢，但由(you)于(yu)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)分(fen)子中親(qin)(qin)水(shui)(shui)基(ji)的(de)(de)(de)存在，又無法(fa)完全逃離水(shui)(shui)相，其平衡(heng)的(de)(de)(de)結果是(shi)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)分(fen)子在溶液的(de)(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)上富集(ji)，即親(qin)(qin)油基(ji)朝向空(kong)(kong)氣(qi)(qi)，而親(qin)(qin)水(shui)(shui)基(ji)插入水(shui)(shui)相，這(zhe)樣(yang)由(you)原(yuan)來水(shui)(shui)和空(kong)(kong)氣(qi)(qi)形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)界面(mian)(mian)(mian)(mian)逐漸由(you)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)親(qin)(qin)油基(ji)和空(kong)(kong)氣(qi)(qi)形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)界面(mian)(mian)(mian)(mian)所替代，水(shui)(shui)的(de)(de)(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)張力降低，空(kong)(kong)氣(qi)(qi)更易進(jin)入水(shui)(shui)體。?????

由于使用濃度較(jiao)低無法形(xing)成膠束使得表層水(shui)體(ti)的(de)密(mi)度低于底層水(shui)，在表面活性劑(ji)的(de)分散作(zuo)用下形(xing)成上(shang)下水(shui)體(ti)循環(huan)將空氣帶入池底。?????

特別是在(zai)白天，由(you)于浮游(you)植物的(de)光(guang)合作(zuo)用而(er)(er)使養殖水體補(bu)償深度以(yi)上(shang)的(de)水層中的(de)氧達到過(guo)飽和，而(er)(er)補(bu)償濃度以(yi)下水層特別是底部水層的(de)氧由(you)于生(sheng)物呼吸、有機(ji)物氧化等的(de)耗氧而(er)(er)導(dao)致氧含量過(guo)低甚至無氧。?????

將表面活(huo)性(xing)劑在白天潑灑進入(ru)養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)中(zhong)后，表面活(huo)性(xing)劑開始分布于養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)上(shang)層，這使得養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)上(shang)層的(de)(de)密度增大(da)，將帶動(dong)上(shang)層富氧(yang)水(shui)(shui)(shui)向下層水(shui)(shui)(shui)體(ti)運動(dong)，將使整個養殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)上(shang)下層發生對流，加大(da)底層水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)氧(yang)含量，減少下層水(shui)(shui)(shui)質和底質的(de)(de)惡化。?

在高(gao)密度養(yang)殖(zhi)水(shui)體中平時(shi)投入大(da)量(liang)飼(si)料(liao)等(deng)被水(shui)生動(dong)物(wu)(wu)消化(hua)后(hou)排(pai)泄大(da)量(liang)廢物(wu)(wu)，經過(guo)微生物(wu)(wu)分解，浮(fu)(fu)游(you)生物(wu)(wu)新(xin)陳代謝等(deng)多種因素在水(shui)體表(biao)(biao)面(mian)(mian)形(xing)成油(you)膜(mo)阻隔了空氣與水(shui)體接觸(chu)，增大(da)了水(shui)體的表(biao)(biao)面(mian)(mian)張力。而表(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑可以(yi)使油(you)膜(mo)逐漸卷縮成油(you)珠被水(shui)流脫(tuo)離、滾動(dong)、集(ji)中至下風(feng)口出，表(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑用量(liang)較大(da)時(shi)可使其乳(ru)化(hua)以(yi)微粒形(xing)態懸浮(fu)(fu)于水(shui)體中。

水體(ti)表(biao)面張力減少，使得空氣(qi)中的氧(yang)更容易進(jin)行水體(ti)中，加(jia)(jia)快氧(yang)在水體(ti)中的溶解(jie)，同時透明度(du)增加(jia)(jia)使藻類光合作用(yong)增強從而增加(jia)(jia)水體(ti)中氧(yang)的含(han)量。

目前表(biao)面(mian)活性(xing)劑一(yi)般在(zai)水產行業中可作為殺菌(jun)劑和消毒劑使用，還有一(yi)些表(biao)面(mian)活性(xing)劑應用于底質(zhi)的改良等，但鮮有表(biao)面(mian)活性(xing)劑對水體溶氧(yang)影(ying)響(xiang)的報道(dao)。????

表面活(huo)性劑品種繁多(duo)，商品牌號已達20000多(duo)個，產量達1200萬噸，其用(yong)途(tu)非常廣泛，涉及工(gong)農業及人民生活(huo)的(de)各(ge)個領域(yu)，有“工(gong)業味精(jing)”的(de)美稱。而其中(zhong)應用(yong)于水(shui)(shui)產養殖(zhi)的(de)很少，至(zhi)于有關表面活(huo)性劑在水(shui)(shui)產養殖(zhi)中(zhong)的(de)應用(yong)論文(wen)就更少了。?????

表(biao)面活性劑(surfactant)，是(shi)指具(ju)有(you)固(gu)定的(de)親(qin)水親(qin)油基(ji)團(tuan)，在(zai)溶(rong)液(ye)的(de)表(biao)面能定向排列，并能使表(biao)面張力顯著下降(jiang)的(de)物質。表(biao)面活性劑的(de)分子(zi)結構具(ju)有(you)兩(liang)親(qin)性：一端(duan)為親(qin)水基(ji)團(tuan)，另一端(duan)為憎(zeng)水基(ji)團(tuan)；親(qin)水基(ji)團(tuan)常為極(ji)性的(de)基(ji)團(tuan)，如羧(suo)酸、磺酸、硫酸、氨基(ji)或胺基(ji)及其(qi)鹽，也可是(shi)羥基(ji)、酰胺基(ji)、醚鍵等(deng)；而(er)憎(zeng)水基(ji)團(tuan)常為非極(ji)性烴(jing)(jing)鏈，如8個碳原子(zi)以上(shang)烴(jing)(jing)鏈。??