在水產上一般使用親水（疏油）碳氫原子團表面活性劑，當(dang)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)分(fen)子進入水(shui)溶液(ye)后表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)的親(qin)油基(ji)為(wei)了盡可能地(di)減(jian)少與(yu)水(shui)接觸，有逃離(li)水(shui)相的趨勢，但(dan)由于(yu)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)分(fen)子中(zhong)親(qin)水(shui)基(ji)的存(cun)在，又(you)無(wu)法完全逃離(li)水(shui)相，其(qi)平衡的結果是表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)分(fen)子在溶液(ye)的表(biao)(biao)面(mian)上富集，即親(qin)油基(ji)朝(chao)向空(kong)氣(qi)(qi)，而(er)親(qin)水(shui)基(ji)插入水(shui)相，這樣由原來水(shui)和空(kong)氣(qi)(qi)形成的界(jie)面(mian)逐(zhu)漸由表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性劑(ji)(ji)的親(qin)油基(ji)和空(kong)氣(qi)(qi)形成的界(jie)面(mian)所(suo)替(ti)代(dai)，水(shui)的表(biao)(biao)面(mian)張力降低，空(kong)氣(qi)(qi)更易(yi)進入水(shui)體。?????

由于使(shi)用濃度較低無法形成(cheng)膠束使(shi)得表層水體的密度低于底(di)層水，在表面活性(xing)劑的分(fen)散作用下形成(cheng)上(shang)下水體循環將空(kong)氣帶入池底(di)。?????

特別(bie)是(shi)在白天，由(you)于(yu)浮游(you)植物的(de)光合作用而(er)使養(yang)殖水(shui)體補(bu)償深(shen)度以(yi)上的(de)水(shui)層中(zhong)的(de)氧(yang)(yang)達到(dao)過飽和，而(er)補(bu)償濃度以(yi)下水(shui)層特別(bie)是(shi)底部水(shui)層的(de)氧(yang)(yang)由(you)于(yu)生物呼(hu)吸(xi)、有機物氧(yang)(yang)化等的(de)耗(hao)氧(yang)(yang)而(er)導(dao)致(zhi)氧(yang)(yang)含量過低甚(shen)至無(wu)氧(yang)(yang)。?????

將(jiang)(jiang)表面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑在(zai)白天潑灑進入養(yang)殖(zhi)水體(ti)中后，表面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑開始分(fen)布于養(yang)殖(zhi)水體(ti)上(shang)層(ceng)(ceng)(ceng)，這使得(de)養(yang)殖(zhi)水體(ti)上(shang)層(ceng)(ceng)(ceng)的密度增(zeng)大，將(jiang)(jiang)帶動上(shang)層(ceng)(ceng)(ceng)富氧水向(xiang)下(xia)(xia)(xia)層(ceng)(ceng)(ceng)水體(ti)運動，將(jiang)(jiang)使整個養(yang)殖(zhi)水體(ti)的上(shang)下(xia)(xia)(xia)層(ceng)(ceng)(ceng)發生對流，加大底層(ceng)(ceng)(ceng)水體(ti)的氧含量，減(jian)少下(xia)(xia)(xia)層(ceng)(ceng)(ceng)水質(zhi)和底質(zhi)的惡化。?

在(zai)高密度(du)養殖水(shui)體(ti)中(zhong)平時投入大(da)量(liang)飼料等被水(shui)生動物(wu)(wu)消化(hua)后(hou)排泄大(da)量(liang)廢物(wu)(wu)，經過微生物(wu)(wu)分解(jie)，浮游生物(wu)(wu)新(xin)陳(chen)代謝等多種因(yin)素在(zai)水(shui)體(ti)表(biao)面(mian)(mian)形(xing)成(cheng)油膜阻隔了空氣與水(shui)體(ti)接(jie)觸，增大(da)了水(shui)體(ti)的表(biao)面(mian)(mian)張力(li)。而表(biao)面(mian)(mian)活性劑可以(yi)使(shi)油膜逐漸卷縮成(cheng)油珠被水(shui)流脫離、滾動、集中(zhong)至下風(feng)口出，表(biao)面(mian)(mian)活性劑用量(liang)較(jiao)大(da)時可使(shi)其乳化(hua)以(yi)微粒形(xing)態懸(xuan)浮于水(shui)體(ti)中(zhong)。

水(shui)體(ti)表面張力減少，使得空氣中(zhong)的氧(yang)(yang)更容易進(jin)行水(shui)體(ti)中(zhong)，加快(kuai)氧(yang)(yang)在水(shui)體(ti)中(zhong)的溶解，同時透(tou)明度增(zeng)加使藻類光合作用增(zeng)強從而增(zeng)加水(shui)體(ti)中(zhong)氧(yang)(yang)的含(han)量。

目前表面(mian)活性劑(ji)(ji)一(yi)般在水產行業中可作為殺(sha)菌劑(ji)(ji)和消(xiao)毒劑(ji)(ji)使(shi)用，還有一(yi)些表面(mian)活性劑(ji)(ji)應用于底質的(de)改良等，但鮮有表面(mian)活性劑(ji)(ji)對水體(ti)溶氧影響(xiang)的(de)報道。????

表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑品種繁多，商品牌號已達(da)20000多個，產(chan)量達(da)1200萬(wan)噸，其用途非常廣(guang)泛，涉及(ji)工農業(ye)及(ji)人民生活(huo)(huo)的各個領(ling)域，有“工業(ye)味精”的美稱。而其中應用于水產(chan)養殖的很少，至(zhi)于有關(guan)表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑在水產(chan)養殖中的應用論文就更少了。?????

表(biao)面活(huo)性(xing)劑(ji)(surfactant)，是指具(ju)有固(gu)定的(de)(de)親(qin)水(shui)親(qin)油基(ji)(ji)團，在(zai)溶液的(de)(de)表(biao)面能定向(xiang)排列(lie)，并能使表(biao)面張力顯著下降的(de)(de)物質。表(biao)面活(huo)性(xing)劑(ji)的(de)(de)分子結構具(ju)有兩(liang)親(qin)性(xing)：一(yi)端為親(qin)水(shui)基(ji)(ji)團，另(ling)一(yi)端為憎水(shui)基(ji)(ji)團；親(qin)水(shui)基(ji)(ji)團常(chang)為極(ji)性(xing)的(de)(de)基(ji)(ji)團，如(ru)羧酸、磺(huang)酸、硫酸、氨基(ji)(ji)或胺基(ji)(ji)及其(qi)鹽，也(ye)可是羥基(ji)(ji)、酰胺基(ji)(ji)、醚(mi)鍵等；而憎水(shui)基(ji)(ji)團常(chang)為非極(ji)性(xing)烴(jing)鏈(lian)，如(ru)8個碳原子以上(shang)烴(jing)鏈(lian)。??