氨基酸表面活性劑是氨基酸與各種脂肪酸反應得到的表面活性劑，性質溫和、清潔力強、泡沫細膩、生物降解率高、與各種表面活性劑配伍性好，是個人護理產品中傳統表面活性劑AES、K12等的理想替代品。
氨基酸表面活性劑種類很多。如： N-月桂酰基谷氨酸鈉(鉀)， N-月桂酰基肌氨酸鈉(鉀) ,N-月桂酰基甘氨酸鈉(鉀)，椰油酰谷氨酸鈉等等，近年來含氨基酸表面活性劑的個人護理產品在市場上的認可程度越來越高，因此今天和大家討論的是氨基酸表面活性劑在配方中應用時，體系增稠的問題。
說起表活體系的增稠，配方工程師們都不陌生，簡單說起來，個人護理產品的增稠大致有這幾種方式：加固體物質、加鹽、加具有增稠能力的表面活性劑、加聚合物、加固體油脂等等；而氨基酸表面活性劑體系的增稠卻有別于傳統的表活體系，不能用鹽增稠，也不能用增稠AES、CAB的增稠方法，特別是氨基酸表活含量較高時，體系越難增稠。
在和幾位資深工程師討論后我們了解到，氨基酸表面活性劑體系的增稠在實際應用中有這樣幾種：
一．和非離子表面活性劑復配（主要指綠色表面活性劑 烷基糖苷類）
烷基糖苷表面活性劑，是由脂肪醇和葡萄糖合成的非離子表面活性劑，大部分具有較高的粘度，外觀為粘稠液體或半固體，易被增稠，在與氨基酸表面活性劑復配后，氨基酸體系的粘度顯著增加，而烷基糖苷去污力也得到彌補。
二．用聚合物增稠
聚合物包括聚天冬氨酸鹽、纖維素、638、SF-1等。
三．膠類或固體物質
包括卡拉膠、瓜爾膠、黃原膠等。
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