表面活性劑通過界面膜發生作用，改善農藥加工和使用性能。 表面活性劑可以在各種類型的界面上發生吸附，改變界面狀態，從而實現或改善界面物理化學特性，增強產品的功能。 在農藥加工過程中，烷基糖苷表(biao)面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)吸附于農(nong)藥(yao)微粒表(biao)面(mian)形成不(bu)同的(de)分散體(ti)系，起(qi)(qi)到乳化、潤濕、增溶、消(xiao)泡、起(qi)(qi)泡、穩定等作用(yong)(yong)；在(zai)農(nong)藥(yao)使用(yong)(yong)過程中，表(biao)面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)可以(yi)改善藥(yao)液在(zai)植物葉面(mian)或防治(zhi)對象表(biao)面(mian)上的(de)分布、附著(zhu)、滲透等，提高(gao)(gao)農(nong)藥(yao)劑(ji)量的(de)有效(xiao)轉移，直接或間接地提高(gao)(gao)農(nong)藥(yao)的(de)有效(xiao)利用(yong)(yong)率(lv)。 隨(sui)著(zhu)膠體(ti)化學(xue)、界面(mian)化學(xue)理(li)論(lun)的(de)引入，農(nong)藥(yao)制(zhi)劑(ji)加工的(de)理(li)論(lun)和(he)農(nong)藥(yao)應用(yong)(yong)技術理(li)論(lun)的(de)研究也在(zai)不(bu)斷(duan)深入和(he)完(wan)善，表(biao)面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)的(de)開發(fa)研究也會(hui)隨(sui)著(zhu)農(nong)藥(yao)加工和(he)使用(yong)(yong)的(de)要(yao)求得(de)到進(jin)一步(bu)發(fa)展。

    由于對(dui)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)使用(yong)技術理論和(he)技術措施的(de)研究(jiu)嚴重不(bu)足，忽視對(dui)靶(ba)標(biao)生物(wu)行(xing)為研究(jiu)以及(ji)普遍采用(yong)大(da)容量(liang)、大(da)霧(wu)滴噴霧(wu)技術等原因，我(wo)(wo)國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)有效利(li)用(yong)率(lv)很低(di)(di)，由施藥(yao)(yao)(yao)器械噴撒出去的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)只有20%~30%能沉積在(zai)(zai)作(zuo)(zuo)物(wu)葉片上，遠低(di)(di)于發(fa)達國(guo)(guo)家50%的(de)平均水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)使用(yong)中(zhong)的(de)低(di)(di)效率(lv)，不(bu)僅浪(lang)費大(da)量(liang)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，還使大(da)量(liang)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)流(liu)失到非(fei)靶(ba)標(biao)環境(jing)(jing)中(zhong)，造成人畜中(zhong)毒、環境(jing)(jing)污染、農(nong)(nong)(nong)產品農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘留量(liang)增加(jia)。原因除與(yu)(yu)我(wo)(wo)國(guo)(guo)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)用(yong)表(biao)面活性劑(ji)的(de)品種數量(liang)和(he)質量(liang)與(yu)(yu)發(fa)達國(guo)(guo)家相比差(cha)距大(da)外，還與(yu)(yu)我(wo)(wo)們(men)對(dui)表(biao)面活性劑(ji)與(yu)(yu)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)機(ji)理研究(jiu)不(bu)足等有關。如何提高農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)有效利(li)用(yong)率(lv)，降低(di)(di)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)在(zai)(zai)非(fei)靶(ba)標(biao)環境(jing)(jing)中(zhong)的(de)投放量(liang)，已成為農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)學科亟待解(jie)決的(de)問題(ti)。

    表面活(huo)性劑為農藥助(zhu)劑中(zhong)的重要組成，它(ta)的分子中(zhong)具有(you)親(qin)水(shui)(shui)基和親(qin)油(you)基兩極(ji)性基團。根據(ju)電子狀(zhuang)態，親(qin)水(shui)(shui)基又分為陰離(li)(li)子性、陽(yang)離(li)(li)子性、非離(li)(li)子性以及(ji)二離(li)(li)子性4類(lei)。表面活(huo)性劑可通過親(qin)水(shui)(shui)、親(qin)油(you)的平衡(heng)，使(shi)溶液形(xing)成界面狀(zhuang)態，并(bing)使(shi)其性質(zhi)發生明顯變化。表面活(huo)性劑由(you)于(yu)其化學結(jie)(jie)構上的特點(dian)，具有(you)吸(xi)附和結(jie)(jie)合2個基本性能(neng)，從而呈現了分散、乳化、可溶、起泡、潤(run)滑、濕潤(run)、洗滌等(deng)作用。