表面活性劑通過界面膜發生作用，改善農藥加工和使用性能。 表面活性劑可以在各種類型的界面上發生吸附，改變界面狀態，從而實現或改善界面物理化學特性，增強產品的功能。 在農藥加工過程中，烷基糖苷表(biao)面(mian)活(huo)(huo)性劑(ji)(ji)吸附(fu)于(yu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)微粒表(biao)面(mian)形成不同的(de)(de)(de)分(fen)散體(ti)系，起(qi)到(dao)乳化、潤濕、增溶(rong)、消(xiao)泡(pao)、起(qi)泡(pao)、穩(wen)定等作用(yong)；在(zai)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)使用(yong)過程中，表(biao)面(mian)活(huo)(huo)性劑(ji)(ji)可(ke)以改善藥(yao)(yao)(yao)(yao)液在(zai)植物葉(xie)面(mian)或防治對象表(biao)面(mian)上的(de)(de)(de)分(fen)布、附(fu)著、滲(shen)透等，提(ti)高農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)(ji)量(liang)的(de)(de)(de)有效轉移(yi)，直接或間接地提(ti)高農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)有效利用(yong)率(lv)。 隨著膠體(ti)化學、界面(mian)化學理(li)論(lun)的(de)(de)(de)引入，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)制(zhi)劑(ji)(ji)加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)理(li)論(lun)和(he)(he)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)應用(yong)技術理(li)論(lun)的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)也(ye)在(zai)不斷(duan)深入和(he)(he)完善，表(biao)面(mian)活(huo)(huo)性劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)開發研(yan)究(jiu)也(ye)會隨著農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)加(jia)工(gong)和(he)(he)使用(yong)的(de)(de)(de)要(yao)求得到(dao)進一步(bu)發展。

    由(you)于對農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用技(ji)術(shu)理論和(he)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)的(de)研(yan)究嚴重不(bu)(bu)足，忽視對靶(ba)標(biao)生(sheng)物行為研(yan)究以及(ji)普遍采用大(da)容量(liang)、大(da)霧滴噴霧技(ji)術(shu)等原(yuan)因(yin)，我(wo)國(guo)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)有(you)(you)效利用率很低(di)，由(you)施(shi)藥(yao)器械噴撒(sa)出去的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)只有(you)(you)20%~30%能沉積在(zai)作(zuo)物葉(xie)片(pian)上(shang)，遠低(di)于發達國(guo)家(jia)50%的(de)平(ping)均(jun)水平(ping)，農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用中的(de)低(di)效率，不(bu)(bu)僅浪費大(da)量(liang)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)，還使(shi)大(da)量(liang)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)流失到(dao)非靶(ba)標(biao)環境中，造成人畜中毒(du)、環境污染、農(nong)(nong)(nong)(nong)產品農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)量(liang)增(zeng)加。原(yuan)因(yin)除與(yu)我(wo)國(guo)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)用表面活性(xing)劑(ji)(ji)的(de)品種數量(liang)和(he)質量(liang)與(yu)發達國(guo)家(jia)相比(bi)差距大(da)外，還與(yu)我(wo)們對表面活性(xing)劑(ji)(ji)與(yu)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)作(zuo)用機理研(yan)究不(bu)(bu)足等有(you)(you)關(guan)。如(ru)何(he)提高農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)的(de)有(you)(you)效利用率，降低(di)農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)在(zai)非靶(ba)標(biao)環境中的(de)投放量(liang)，已(yi)成為農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)學科亟待解決的(de)問題。

    表面活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)為農藥助劑(ji)(ji)中的(de)重要組成，它的(de)分子(zi)中具(ju)有親水基(ji)(ji)和(he)親油基(ji)(ji)兩極性(xing)基(ji)(ji)團(tuan)。根(gen)據電子(zi)狀態(tai)，親水基(ji)(ji)又分為陰(yin)離(li)子(zi)性(xing)、陽(yang)離(li)子(zi)性(xing)、非離(li)子(zi)性(xing)以及二(er)離(li)子(zi)性(xing)4類。表面活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)可(ke)通過親水、親油的(de)平衡，使溶液(ye)形(xing)成界面狀態(tai)，并使其性(xing)質發生明顯(xian)變化(hua)。表面活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)由于其化(hua)學結構上(shang)的(de)特點，具(ju)有吸附和(he)結合2個基(ji)(ji)本性(xing)能，從而呈現了(le)分散、乳(ru)化(hua)、可(ke)溶、起泡、潤滑、濕(shi)潤、洗滌等作(zuo)用。