傳統表面活性劑在使用過程中由于生物降解性差，具有一定的毒性，在使用后一般不被處理就被排放到環境中。由于傳統表面活性劑難以生物降解，形成長期的殘留，嚴重地影響了環境生態系統。而綠色表面活性劑具有優良的生物降解性和物化性能等特點。這些特點決定了綠色表面活性劑適合于環境工程領域。
如：為了消除土壤中有機污染物，可用綠色表面活性劑使使土壤中的有機污染物分散、增溶、乳化，使污染物在最短的時間內實現生物降解，甚至完全消失。APG的生物降解性良好， 在廢水廠模擬生物降解實驗中達到了OECD（歐洲共同經濟合作與發展組織）的要求。在生態學方面，APG對周圍動、植物的毒性很低，在整個生命周期中對環境產生的危害也很小。
傳統工藝生產的化妝品膏劑不易被人體的表皮細胞吸收，對皮膚的滲透力弱。在防紫外線方面，為了盡可能保護皮膚，必須增加表面活性劑的添加量，而這樣會增加皮膚癌變的幾率，使皮膚產生過敏等不良反應。如果把化妝品種的活性成分用一定比例的綠色表面活性劑代替，其性能將會大大地改善，既提高它的滲透性，達到穩泡的作用，又大大降低它的刺激性，從而節約了表面活性劑的總用量。由純天然原料制成的APG具有對皮膚刺激性小。無毒性、良好的乳化性和潤濕性等優良性能，顯示出良好的保濕型和皮膚養護性。對于低刺激性的香波和嬰兒香波而言，烷基糖苷APG是必不可少的原料。
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