泡沫(mo)在洗滌中起(qi)著(zhu)重要的(de)作用。泡沫(mo)本身雖無去污(wu)作用，但它能攜帶污(wu)垢，并(bing)且能指示(shi)洗液(ye)去污(wu)的(de)多少。????????

多種(zhong)洗滌劑(ji)(ji)都要(yao)求有豐(feng)富的(de)泡(pao)沫，并且穩定性要(yao)好，如高泡(pao)地毯清潔(jie)劑(ji)(ji)。對(dui)洗手液(ye)﹑手用餐具洗滌劑(ji)(ji)等，還要(yao)求泡(pao)沫細膩﹑稠厚，有較好的(de)手感。????????

陰離子表面活性劑都(dou)具有(you)良(liang)好(hao)(hao)的(de)起泡(pao)性，能(neng)產生(sheng)豐富的(de)泡(pao)沫，LAS﹑AOS﹑FAS﹑AES都(dou)是良(liang)好(hao)(hao)的(de)起泡(pao)劑。APG也具有(you)較(jiao)好(hao)(hao)的(de)起泡(pao)能(neng)力。????????

烷基醇酰(xian)胺或氧化胺與LAS﹑FAS﹑AES等配合時，有(you)良(liang)好的穩泡﹑增(zeng)(zeng)泡效果，廣泛用作穩泡﹑增(zeng)(zeng)泡劑，另外，很多水溶性(xing)高(gao)分子(zi)化合物也可用來穩泡﹑增(zeng)(zeng)泡。

表面活性劑也稱界面活性劑，是在低(di)濃(nong)度下(xia)大幅(fu)度降低(di)溶(rong)液(ye)界面張力的(de)(de)有機化(hua)合物。分子(zi)中同時(shi)含有親(qin)水的(de)(de)極性基(ji)團（如羥(qian)基(ji)、羧基(ji)、硫酸(suan)基(ji)、氨基(ji)和醚鍵等）和憎水的(de)(de)非極性基(ji)團（如各種(zhong)C-H鏈等），按其結構分為陰離(li)(li)子(zi)型、陽(yang)離(li)(li)子(zi)型、非離(li)(li)子(zi)型和兩(liang)性型4種(zhong)。

溶液中的表面活性劑通過極性基和非極性基在界面的吸附，定向排列形成界面膜，降低了溶液的表面張力，表現出較強的界面活性。隨著表面活性劑濃度的增加，所形成的膠束界面膜更加致密，表面張力逐漸達到小值，此時表面活性劑的濃度為膠束臨界濃度。膠束的形成增大了難溶物在溶液中的溶解度，從這方面來說表面活性劑也具有增溶性。

 由于表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)具有(you)(you)的(de)界面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)，膠束化(hua)(hua)及增溶(rong)性(xing)，在溶(rong)液中(zhong)常表(biao)(biao)現出潤濕、乳化(hua)(hua)、發泡、分散和滲(shen)透(tou)等作(zuo)用(yong)。在封(feng)閉液中(zhong)作(zuo)防粉劑(ji)主要是利用(yong)其易在氧化(hua)(hua)膜(mo)表(biao)(biao)面(mian)(mian)上吸附(fu)，并(bing)形成界面(mian)(mian)吸附(fu)膜(mo)，有(you)(you)效地阻止或減緩(huan)了氧化(hua)(hua)膜(mo)表(biao)(biao)面(mian)(mian)的(de)水化(hua)(hua)反(fan)應，防止了粉霜的(de)形成。其次利用(yong)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)的(de)潤濕滲(shen)透(tou)性(xing)，促進封(feng)閉液向膜(mo)孔內(nei)部的(de)滲(shen)透(tou)，加速孔內(nei)的(de)水化(hua)(hua)反(fan)應，增強封(feng)閉效果(guo)。此外(wai)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑(ji)還兼有(you)(you)抑霧、絮凝和去(qu)污的(de)作(zuo)用(yong)。?