烷基糖苷的表面活性比其他一般表面活性劑好(hao)，隨著烷(wan)(wan)烴鏈(lian)的增長，其臨界膠束(shu)濃度降低(di)，活性(xing)(xing)(xing)(xing)顯著提(ti)高。烷(wan)(wan)基(ji)(ji)糖苷有較好(hao)的起泡(pao)力和泡(pao)沫穩定(ding)性(xing)(xing)(xing)(xing)。由于(yu)烷(wan)(wan)基(ji)(ji)糖苷的親水(shui)基(ji)(ji)結構特(te)殊并且具有獨特(te)的低(di)聚(ju)物(wu)(wu)分布(bu)，因而有非常好(hao)的復配(pei)性(xing)(xing)(xing)(xing)能，能與非離子(zi)(zi)、陰離子(zi)(zi)、陽離子(zi)(zi)等各種表面活性(xing)(xing)(xing)(xing)劑進(jin)行復配(pei)，并能提(ti)高它們的活性(xing)(xing)(xing)(xing)。烷(wan)(wan)基(ji)(ji)糖苷毒性(xing)(xing)(xing)(xing)低(di)，可用淀粉、葡萄(tao)糖等再生資源為原料制備(bei)，具有良好(hao)的生物(wu)(wu)降解性(xing)(xing)(xing)(xing)，降解快而完(wan)全，故環境相容性(xing)(xing)(xing)(xing)好(hao)。

目(mu)前工(gong)業上常用的是直接苷化法和(he)二(er)步合(he)成法。直接苷化法反(fan)應條件(jian)較(jiao)為溫(wen)和(he)，平均聚(ju)合(he)度容(rong)易控制，產品質量(liang)較(jiao)好(hao)。二(er)步合(he)成法雖然存在一(yi)些缺(que)點，但其反(fan)應過程容(rong)易控制，所以目(mu)前用的也比較(jiao)多。

在農藥劑(ji)型加工中，采用性能(neng)優良又易降解的(de)表面(mian)活性劑(ji)替代傳統的(de)助劑(ji)，能(neng)改善制劑(ji)性能(neng)，提高(gao)藥效，而且(qie)可以降低(di)有(you)機溶劑(ji)用量，減少農藥及有(you)機溶劑(ji)對環(huan)(huan)境的(de)污染，因而成(cheng)為提高(gao)農藥對環(huan)(huan)境安(an)全性的(de)有(you)效途徑(jing)之(zhi)一。

烷基糖(tang)苷（alkyl polyglycoside，簡(jian)稱APG）是一類新型非離(li)(li)子(zi)表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑(ji)，可(ke)以用(yong)(yong)再生資源——淀粉及其衍(yan)生物如葡萄糖(tang)和天(tian)然脂肪醇為(wei)原料來制備，兼(jian)具有非離(li)(li)子(zi)與陰(yin)離(li)(li)子(zi)表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑(ji)的許多優點，不僅表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)好(hao)(hao)、發泡能(neng)力強(qiang)、配伍性(xing)(xing)(xing)能(neng)良好(hao)(hao)，甚至(zhi)在濃度(du)很高(gao)的酸、堿、鹽溶液(ye)中仍有很高(gao)的溶解(jie)度(du)，沒(mei)有濁點和凝膠現(xian)象(xiang)，而且無(wu)毒、無(wu)刺激性(xing)(xing)(xing)、生物降(jiang)解(jie)迅速徹(che)底(di)以及對環(huan)境無(wu)污染(ran)，被譽為(wei)“表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑(ji)”、“新一代綠色表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑(ji)”。APG廣泛用(yong)(yong)于洗滌(di)劑(ji)、工業(ye)乳化劑(ji)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)、農(nong)藥制劑(ji)等方面(mian)。本文(wen)簡(jian)要介紹(shao)此類表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑(ji)的性(xing)(xing)(xing)能(neng)、制備和應(ying)用(yong)(yong)，并重點介紹(shao)其在農(nong)藥加工中的應(ying)用(yong)(yong)情(qing)況(kuang)。

烷基糖苷的(de)(de)合(he)成(cheng)中常用的(de)(de)催(cui)化(hua)劑(ji)是質(zhi)子酸(suan)和路易斯酸(suan)等，這類催(cui)化(hua)劑(ji)效果不(bu)太好，使用不(bu)太方(fang)便。后來人們研(yan)制(zhi)出諸如(ru)固體雜多酸(suan)以及一(yi)些(xie)復合(he)催(cui)化(hua)劑(ji)，如(ru)用硅(gui)酸(suan)鈉與鎢磷酸(suan)配制(zhi)成(cheng)的(de)(de)PW12/SiO2固體雜多酸(suan)。也有人制(zhi)備了一(yi)些(xie)其他(ta)復合(he)催(cui)化(hua)劑(ji)，可能(neng)也是一(yi)些(xie)固體酸(suan)。