烷基糖苷的表面活性比其他一般表面活性劑好(hao)(hao)，隨著(zhu)烷(wan)烴鏈的(de)增長(chang)，其臨界膠(jiao)束濃度(du)降低，活性(xing)顯著(zhu)提(ti)高。烷(wan)基糖(tang)(tang)苷有(you)較好(hao)(hao)的(de)起泡力和泡沫穩定性(xing)。由于烷(wan)基糖(tang)(tang)苷的(de)親水基結構特(te)殊并且具有(you)獨特(te)的(de)低聚物分布，因而有(you)非常好(hao)(hao)的(de)復(fu)配性(xing)能(neng)，能(neng)與非離子(zi)、陰離子(zi)、陽離子(zi)等各種表面活性(xing)劑進(jin)行(xing)復(fu)配，并能(neng)提(ti)高它們的(de)活性(xing)。烷(wan)基糖(tang)(tang)苷毒(du)性(xing)低，可用淀粉、葡萄(tao)糖(tang)(tang)等再(zai)生資源(yuan)為原(yuan)料制備，具有(you)良好(hao)(hao)的(de)生物降解(jie)性(xing)，降解(jie)快而完全，故環(huan)境相容性(xing)好(hao)(hao)。

目(mu)前工業上常用的(de)(de)是直(zhi)接(jie)苷化法和二(er)步(bu)合(he)(he)成法。直(zhi)接(jie)苷化法反(fan)應條(tiao)件較為(wei)溫和，平均聚合(he)(he)度容易(yi)控制(zhi)，產品質量較好。二(er)步(bu)合(he)(he)成法雖然存在一(yi)些缺點，但(dan)其反(fan)應過程容易(yi)控制(zhi)，所以(yi)目(mu)前用的(de)(de)也比較多。

在農(nong)藥(yao)(yao)劑型(xing)加工(gong)中(zhong)，采用(yong)性(xing)能優良又易降解的表面活性(xing)劑替代傳統(tong)的助劑，能改善制劑性(xing)能，提高藥(yao)(yao)效，而且可以降低有(you)機溶劑用(yong)量，減少農(nong)藥(yao)(yao)及(ji)有(you)機溶劑對環境(jing)的污(wu)染，因而成為(wei)提高農(nong)藥(yao)(yao)對環境(jing)安全性(xing)的有(you)效途徑之一。

烷基糖苷（alkyl polyglycoside，簡(jian)稱(cheng)APG）是一類新(xin)型(xing)非(fei)離子(zi)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑，可以用(yong)再生資源——淀粉及(ji)其衍生物如葡萄(tao)糖和(he)天然脂肪醇為原料來制備，兼具有(you)(you)非(fei)離子(zi)與陰離子(zi)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑的(de)許多優點，不僅表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)好(hao)、發泡(pao)能力強(qiang)、配伍性(xing)(xing)(xing)能良好(hao)，甚(shen)至在(zai)濃(nong)度很(hen)高的(de)酸、堿、鹽溶(rong)液(ye)中(zhong)仍有(you)(you)很(hen)高的(de)溶(rong)解(jie)度，沒有(you)(you)濁(zhuo)點和(he)凝膠現(xian)象(xiang)，而且無(wu)(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)(wu)刺激性(xing)(xing)(xing)、生物降解(jie)迅速徹底以及(ji)對環境無(wu)(wu)(wu)污染，被譽為“表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑”、“新(xin)一代(dai)綠(lv)色表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑”。APG廣泛用(yong)于洗(xi)滌劑、工業乳化劑、食品添加(jia)(jia)劑、農(nong)藥制劑等方面(mian)。本文(wen)簡(jian)要介紹(shao)此(ci)類表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)劑的(de)性(xing)(xing)(xing)能、制備和(he)應用(yong)，并重(zhong)點介紹(shao)其在(zai)農(nong)藥加(jia)(jia)工中(zhong)的(de)應用(yong)情況。

烷基糖(tang)苷的(de)(de)合(he)成(cheng)中常用(yong)的(de)(de)催化(hua)(hua)(hua)劑(ji)是質子酸(suan)(suan)和(he)路(lu)易(yi)斯酸(suan)(suan)等(deng)，這(zhe)類(lei)催化(hua)(hua)(hua)劑(ji)效(xiao)果不太好，使(shi)用(yong)不太方便(bian)。后(hou)來人們研制(zhi)出諸如固體(ti)(ti)雜多酸(suan)(suan)以及一(yi)(yi)些復合(he)催化(hua)(hua)(hua)劑(ji)，如用(yong)硅(gui)酸(suan)(suan)鈉(na)與鎢磷(lin)酸(suan)(suan)配制(zhi)成(cheng)的(de)(de)PW12/SiO2固體(ti)(ti)雜多酸(suan)(suan)。也(ye)有人制(zhi)備了一(yi)(yi)些其他復合(he)催化(hua)(hua)(hua)劑(ji)，可能也(ye)是一(yi)(yi)些固體(ti)(ti)酸(suan)(suan)。