表面活性劑可使(shi)界面(mian)(mian)張(zhang)力(li)(li)降低,使(shi)潤(run)濕角(jiao)θ接近于零,固體(ti)粉末(mo)可自發(fa)地(di)分(fen)散于表面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)溶液中(zhong)。同時表面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)可幫助(zhu)(zhu)液體(ti)潤(run)濕固體(ti)的(de)(de)內表面(mian)(mian),使(shi)液體(ti)滲透到(dao)(dao)顆(ke)粒(li)(li)內部聚集(ji)體(ti)之間(jian)的(de)(de)通道和(he)空隙之中(zhong),提供一(yi)定的(de)(de)壓力(li)(li),并在機械力(li)(li)的(de)(de)作用下,使(shi)顆(ke)粒(li)(li)聚集(ji)體(ti)的(de)(de)強化學鍵(jian)合(he)力(li)(li)得到(dao)(dao)破(po)壞。同時,表面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)可以幫助(zhu)(zhu)研(yan)磨(mo),減少顆(ke)粒(li)(li)的(de)(de)表面(mian)(mian)能,阻(zu)止已(yi)被破(po)壞的(de)(de)表面(mian)(mian)恢復鍵(jian)合(he),從而達到(dao)(dao)防(fang)止顆(ke)粒(li)(li)聚結的(de)(de)目的(de)(de)。

表面(mian)活性(xing)劑作(zuo)為助(zhu)磨劑亦(yi)起潤滑作(zuo)用(yong),能(neng)提(ti)高產品的比表面(mian)積(ji),縮(suo)短粉磨時間,提(ti)高粉磨效率(lv)。其作(zuo)用(yong)機理可歸(gui)結為:降低(di)破碎能(neng),增(zeng)加脆性(xing)斷裂幾率(lv),以(yi)防(fang)止塑(su)性(xing)變(bian)形,控制細顆粒的絮凝(ning)和聚(ju)集(ji),強化分散和調整漿(jiang)料的流(liu)變(bian)性(xing)等。

傳統的(de)(de)類型(xing)為烷(wan)(wan)(wan)基(ji)苯(ben)磺(huang)酸鈉(na)(na)、烷(wan)(wan)(wan)基(ji)萘磺(huang)酸鈉(na)(na)和烷(wan)(wan)(wan)基(ji)硫(liu)酸鈉(na)(na)。這(zhe)些陰離子表(biao)面(mian)活性(xing)劑中(zhong)，疏水基(ji)團帶支鏈(lian)結構的(de)(de)及長(chang)(chang)碳(tan)鏈(lian)的(de)(de)生物(wu)降解性(xing)差，易造(zao)成(cheng)江河水質污(wu)染。此(ci)外，親水基(ji)團磺(huang)酸鹽(yan)、硫(liu)酸鹽(yan)因需硫(liu)細菌參(can)與，故降解時間長(chang)(chang)。相比之下，磷酸酯(zhi)類相對容易，而羧酸鹽(yan)類易降解。其中(zhong)用作凈(jing)洗劑的(de)(de)十二烷(wan)(wan)(wan)基(ji)苯(ben)磺(huang)酸鈉(na)(na)（LAS）由于泡沫(mo)多(duo)，刺激(ji)大，有(you)一定致畸性(xing)，且耐強堿性(xing)差，生物(wu)降解性(xing)能相對較差而逐步(bu)被脂肪(fang)醇(chun)聚(ju)氧乙烯(xi)醚(mi)硫(liu)酸鹽(yan)（AES）、仲烷(wan)(wan)(wan)基(ji)磺(huang)酸鹽(yan)（SAS）、α-烯(xi)烴磺(huang)酸鈉(na)(na)（AOS）、α-磺(huang)基(ji)脂肪(fang)酸甲(jia)酯(zhi)鈉(na)(na)鹽(yan)（MES）、脂肪(fang)醇(chun)聚(ju)氧乙烯(xi)醚(mi)羧酸鹽(yan)（AEC），以及新型(xing)產(chan)品茶皂素(su)、多(duo)肽基(ji)表(biao)面(mian)活性(xing)劑代替。

它是應用(yong)非(fei)常廣泛的(de)一(yi)類(lei)(lei)表面活性(xing)(xing)劑(ji)，能與其他類(lei)(lei)型(xing)的(de)表面活性(xing)(xing)劑(ji)復配而起到(dao)協同和(he)增(zeng)效作(zuo)用(yong)，具(ju)有(you)消(xiao)泡、乳化(hua)、凈洗(xi)和(he)分散作(zuo)用(yong)。其中作(zuo)為消(xiao)泡劑(ji)的(de)主要有(you)脂肪酰胺，聚氧(yang)乙(yi)烯二烷(wan)基醚(mi)；乳化(hua)劑(ji)有(you)3個系(xi)(xi)列(lie)(lie)：烷(wan)基酚(fen)聚氧(yang)乙(yi)烯醚(mi)（OP系(xi)(xi)列(lie)(lie)）、脂肪酸(suan)的(de)失水(shui)山梨醇酯（S系(xi)(xi)列(lie)(lie)），聚氧(yang)乙(yi)烯脂肪酸(suan)失水(shui)山梨醇酯（T系(xi)(xi)列(lie)(lie)）。勻染(ran)劑(ji)如(ru)平平加O、平平加O-15等。

其(qi)中壬基(ji)酚聚氧(yang)乙烯(xi)(xi)醚(mi)（TX - 10）雖能生(sheng)化(hua)處理，但生(sheng)化(hua)后(hou)分解(jie)產(chan)物仍(reng)為酚類，有魚(yu)毒性，且能破壞人體(ti)的(de)生(sheng)殖系統，歐洲部(bu)分國家已通過法律禁止使用(yong)，可用(yong)毒性小的(de)天然(ran)脂肪醇(chun)聚氧(yang)乙烯(xi)(xi)醚(mi)或失水山梨醇(chun)酯替代(dai)。此外，糖基(ji)表(biao)面活性劑、烷基(ji)葡糖苷（APG）、蔗糖酯（SE）及烷醇(chun)酰胺，因(yin)其(qi)優異(yi)的(de)應用(yong)性能、低毒、生(sheng)物降(jiang)解(jie)性極佳而備(bei)受(shou)矚目。