烷基糖苷APG有很好的濕潤和滲透性質、對高濃度電解質不敏感、可生物降解、不污染農作物和土地以及吸濕性極好等特點，并且APG 與聚氧乙烯型非離子表面活性劑不同的(de)(de)(de)是它(ta)沒有(you)逆相濁點，能有(you)效(xiao)降(jiang)低藥(yao)液(ye)表(biao)面張(zhang)力，延緩(huan)藥(yao)液(ye)水分的(de)(de)(de)蒸發(fa)，長時間保(bao)(bao)持農(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)水合溶解狀(zhuang)態，有(you)助于提高植物(wu)(wu)葉面對(dui)農(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)吸(xi)收速(su)度和吸(xi)收率，適(shi)宜(yi)作(zuo)(zuo)農(nong)藥(yao)乳化(hua)劑、可濕性粉(fen)劑、殺(sha)蟲劑、植物(wu)(wu)生長調節(jie)劑，可調節(jie)土(tu)壤溫度，對(dui)除草劑、殺(sha)蟲劑和殺(sha)菌劑有(you)顯著的(de)(de)(de)增(zeng)效(xiao)作(zuo)(zuo)用。它(ta)也(ye)可用于土(tu)壤中起固氮的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，也(ye)可將(jiang)C8～C22的(de)(de)(de)APG作(zuo)(zuo)為防腐劑用于谷物(wu)(wu)、魚和肉類(lei)產品及花卉的(de)(de)(de)保(bao)(bao)鮮。

食(shi)品(pin)毒理(li)檢測表明，APG可作為食(shi)品(pin)乳化劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)、起泡劑(ji)和(he)破乳劑(ji)等，在食(shi)品(pin)制造中可以使油脂(zhi)同水結合(he)物分散，有(you)發泡、防糖(tang)(tang)和(he)脂(zhi)肪酸聚合(he)作用(yong)，并有(you)使食(shi)品(pin)組分混合(he)均勻和(he)改(gai)善食(shi)品(pin)口味的功能.APG與甘油脂(zhi)肪酸酯(zhi)(zhi)、蔗糖(tang)(tang)脂(zhi)肪酸酯(zhi)(zhi)和(he)山梨糖(tang)(tang)醇脂(zhi)肪酸酯(zhi)(zhi)等表面活性(xing)(xing)劑(ji)有(you)相同或(huo)相近的性(xing)(xing)質，在食(shi)品(pin)加工中具有(you)廣(guang)闊的應用(yong)前景。

APG還具有(you)良好的親水性(xing)（HLB10～19），作為(wei)食(shi)品(pin)乳化(hua)劑，解(jie)決(jue)了中國(guo)食(shi)品(pin)乳化(hua)劑僅有(you)親油性(xing)（HLB5～9）產品(pin)的問題，增加了產品(pin)品(pin)種。

APG應用(yong)于(yu)大(da)棚(peng)塑料薄膜中(zhong)，能夠(gou)起(qi)到(dao)穩定和阻燃作(zuo)用(yong)，防霧效(xiao)果尤(you)佳。它作(zuo)為一種(zhong)新(xin)型乳(ru)化劑用(yong)于(yu)乳(ru)液聚合，可得(de)到(dao)各種(zhong)性能優良的制品。

在混(hun)凝土(tu)中(zhong)，APG作為加氣劑能滿足泡沫豐富、穩定、均勻的要求。