烷基糖苷APG有很好的濕潤和滲透性質、對高濃度電解質不敏感、可生物降解、不污染農作物和土地以及吸濕性極好等特點，并且APG 與聚氧乙烯型非離子表面活性劑不同的是它(ta)沒(mei)有(you)逆相(xiang)濁點，能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低藥(yao)(yao)液(ye)表(biao)面張力，延(yan)緩藥(yao)(yao)液(ye)水(shui)分(fen)的蒸發(fa)，長時間(jian)保持農藥(yao)(yao)的水(shui)合溶解狀態，有(you)助于提(ti)高植物(wu)葉面對農藥(yao)(yao)的吸(xi)收(shou)(shou)速度和吸(xi)收(shou)(shou)率，適宜作(zuo)農藥(yao)(yao)乳化劑、可濕性粉劑、殺(sha)蟲(chong)劑、植物(wu)生長調節劑，可調節土(tu)壤(rang)溫(wen)度，對除草劑、殺(sha)蟲(chong)劑和殺(sha)菌劑有(you)顯(xian)著(zhu)的增效(xiao)作(zuo)用(yong)。它(ta)也可用(yong)于土(tu)壤(rang)中起固(gu)氮的作(zuo)用(yong)，也可將(jiang)C8～C22的APG作(zuo)為防腐劑用(yong)于谷物(wu)、魚(yu)和肉(rou)類產品(pin)及花卉(hui)的保鮮(xian)。

食(shi)(shi)品(pin)毒理檢測表(biao)明(ming)，APG可作為食(shi)(shi)品(pin)乳化劑(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)、起泡劑(ji)(ji)和(he)破(po)乳劑(ji)(ji)等，在食(shi)(shi)品(pin)制造中可以使(shi)油(you)脂同水結合物分散，有(you)(you)發泡、防糖和(he)脂肪酸(suan)聚(ju)合作用(yong)，并有(you)(you)使(shi)食(shi)(shi)品(pin)組分混合均勻和(he)改善食(shi)(shi)品(pin)口味的功能.APG與甘油(you)脂肪酸(suan)酯(zhi)、蔗糖脂肪酸(suan)酯(zhi)和(he)山梨糖醇脂肪酸(suan)酯(zhi)等表(biao)面(mian)活性(xing)劑(ji)(ji)有(you)(you)相同或相近的性(xing)質，在食(shi)(shi)品(pin)加工中具有(you)(you)廣闊(kuo)的應用(yong)前景。

APG還具有良好的親(qin)水性（HLB10～19），作為食品乳(ru)化劑，解決了中(zhong)國食品乳(ru)化劑僅有親(qin)油性（HLB5～9）產(chan)品的問題，增加了產(chan)品品種。

APG應用于(yu)(yu)大棚塑料薄膜中，能(neng)夠起(qi)到穩(wen)定和阻燃作(zuo)用，防霧效果(guo)尤(you)佳。它作(zuo)為(wei)一種新型乳(ru)化(hua)劑用于(yu)(yu)乳(ru)液聚(ju)合(he)，可(ke)得到各種性能(neng)優良的制品。

在混(hun)凝土中，APG作(zuo)為加氣劑能(neng)滿足泡沫豐富(fu)、穩定、均(jun)勻的(de)要(yao)求。