烷基糖苷APG有很好的濕潤和滲透性質、對高濃度電解質不敏感、可生物降解、不污染農作物和土地以及吸濕性極好等特點，并且APG 與聚氧乙烯型非離子表面活性劑不同(tong)的(de)是它沒有(you)逆(ni)相(xiang)濁點(dian)，能有(you)效降(jiang)低藥(yao)液表面(mian)張力，延緩(huan)藥(yao)液水(shui)分(fen)的(de)蒸發，長時間保持農藥(yao)的(de)水(shui)合溶解狀態(tai)，有(you)助于(yu)提高植(zhi)物葉(xie)面(mian)對(dui)農藥(yao)的(de)吸收速度(du)和(he)吸收率(lv)，適宜作農藥(yao)乳化劑(ji)(ji)、可(ke)(ke)濕(shi)性粉(fen)劑(ji)(ji)、殺蟲劑(ji)(ji)、植(zhi)物生長調節劑(ji)(ji)，可(ke)(ke)調節土壤溫度(du)，對(dui)除草(cao)劑(ji)(ji)、殺蟲劑(ji)(ji)和(he)殺菌劑(ji)(ji)有(you)顯著的(de)增效作用(yong)。它也(ye)可(ke)(ke)用(yong)于(yu)土壤中(zhong)起(qi)固氮的(de)作用(yong)，也(ye)可(ke)(ke)將(jiang)C8～C22的(de)APG作為防腐劑(ji)(ji)用(yong)于(yu)谷(gu)物、魚(yu)和(he)肉類產品及花(hua)卉的(de)保鮮。

食(shi)品毒理檢測表(biao)明，APG可作(zuo)(zuo)為食(shi)品乳(ru)化劑、防腐劑、起泡劑和破乳(ru)劑等(deng)，在(zai)食(shi)品制造中(zhong)可以(yi)使油脂(zhi)同水(shui)結(jie)合(he)物分散(san)，有(you)發泡、防糖和脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)聚合(he)作(zuo)(zuo)用(yong)，并有(you)使食(shi)品組分混合(he)均勻(yun)和改善食(shi)品口味的功能.APG與甘油脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)、蔗糖脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)和山梨糖醇(chun)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)等(deng)表(biao)面活性劑有(you)相(xiang)同或相(xiang)近(jin)的性質，在(zai)食(shi)品加工中(zhong)具有(you)廣闊(kuo)的應(ying)用(yong)前景。

APG還具(ju)有良好的親(qin)水性（HLB10～19），作(zuo)為食(shi)品乳化劑(ji)(ji)，解決了(le)中國食(shi)品乳化劑(ji)(ji)僅有親(qin)油性（HLB5～9）產(chan)品的問題，增加了(le)產(chan)品品種(zhong)。

APG應用于大棚塑料薄膜中，能夠起(qi)到(dao)穩(wen)定和(he)阻燃作用，防霧效果尤佳(jia)。它(ta)作為一種新型乳化(hua)劑(ji)用于乳液聚合(he)，可(ke)得到(dao)各種性(xing)能優良的制品。

在混凝(ning)土中，APG作為加氣劑能滿足(zu)泡沫豐富(fu)、穩定、均(jun)勻的要求。