高(gao)效(xiao)液(ye)相色譜分(fen)析烷(wan)基(ji)(ji)(ji)葡糖苷不(bu)(bu)須衍生化處(chu)理，但由(you)于(yu)烷(wan)基(ji)(ji)(ji)葡糖苷分(fen)子中缺少(shao)發色基(ji)(ji)(ji)團，紫外檢測器(qi)無法使用，示差折(zhe)光檢測器(qi)可被使用，但靈(ling)敏度(du)不(bu)(bu)高(gao)且不(bu)(bu)能梯(ti)度(du)洗脫。目(mu)前，蒸發光散(san)射檢測器(qi)被普遍作為分(fen)析烷(wan)基(ji)(ji)(ji)葡糖苷的檢測手段，其靈(ling)敏度(du)高(gao)且能進行梯(ti)度(du)洗脫。

等探討(tao)了葡(pu)(pu)萄中單(dan)蔽(bi)烯烷基葡(pu)(pu)糖苷(gan)(gan)的(de)和檢測方法(fa)，對(dui)三(san)甲(jia)基娃衍生的(de)測定(ding)和選擇的(de)不同(tong)固定(ding)相測定(ding)的(de)結果作以比較，研究(jiu)發現反相液相色譜(pu)法(fa)更適(shi)合于分析這些烷基葡(pu)(pu)糖苷(gan)(gan)化合物。

近年來隨(sui)著(zhu)液(ye)相(xiang)色譜質譜聯(lian)用(yong)技術的(de)(de)快速發展，其在烷(wan)基(ji)葡(pu)(pu)糖苷(gan)分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi)方(fang)面越來越多的(de)(de)得到應用(yong)，當(dang)與聯(lian)機使用(yong)時(shi)，可同時(shi)實現樣(yang)品的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)離與定(ding)性(xing)。張(zhang)正竹等(deng)作了茶(cha)鮮葉中(zhong)烷(wan)基(ji)葡(pu)(pu)糖苷(gan)類香料前體的(de)(de)液(ye)質聯(lian)用(yong)分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi)，初(chu)步(bu)分(fen)(fen)(fen)離茶(cha)鮮葉中(zhong)的(de)(de)烷(wan)基(ji)葡(pu)(pu)糖苷(gan)類香料前體，釆取(qu)酶(mei)解后測定(ding)配糖體和測定(ding)糖類，分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi)鑒定(ding)了茶(cha)鮮葉中(zhong)存在的(de)(de)大部分(fen)(fen)(fen)烷(wan)基(ji)葡(pu)(pu)糖苷(gan)類香料前體。特別適合復雜樣(yang)品中(zhong)烷(wan)基(ji)葡(pu)(pu)糖苷(gan)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi)，如環境(jing)樣(yang)品、洗潘劑等(deng)，這時(shi)可采(cai)用(yong)選擇性(xing)離子檢測或萃取(qu)離子檢測技術，能夠排(pai)除伴隨(sui)存在物質的(de)(de)干擾，獲(huo)得很高的(de)(de)靈(ling)敏度。

色譜的(de)定性與定量(liang)是建立在(zai)樣品中個組(zu)分(fen)(fen)被完全分(fen)(fen)離(li)(li)的(de)基(ji)(ji)礎上，而應用(yong)質譜軟電(dian)離(li)(li)技術可對(dui)熱不穩定或(huo)不易揮發的(de)復(fu)雜混(hun)合物進(jin)行(xing)直(zhi)(zhi)接表征，不須經(jing)遇(yu)險的(de)色譜分(fen)(fen)離(li)(li)，其(qi)特點是快(kuai)速(su)、靈敏度高。大氣壓電(dian)離(li)(li)電(dian)噴(pen)霧質譜可以直(zhi)(zhi)接用(yong)于烷基(ji)(ji)葡(pu)糖(tang)苷的(de)定性分(fen)(fen)析。不同鏈長和(he)聚合度的(de)烷基(ji)(ji)葡(pu)糖(tang)苷組(zu)分(fen)(fen)能以準分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)形(xing)(xing)式被檢測。在(zai)正離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)檢測模(mo)式下，烷基(ji)(ji)葡(pu)糖(tang)苷分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)形(xing)(xing)成(cheng)質子(zi)(zi)(zi)(zi)化(hua)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)與，，等陽離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)形(xing)(xing)成(cheng)加(jia)舍離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)或(huo)族離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)；在(zai)負離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)檢測模(mo)式下，烷基(ji)(ji)葡(pu)糖(tang)苷分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)主(zhu)要形(xing)(xing)成(cheng)去(qu)質子(zi)(zi)(zi)(zi)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)(zi)。

此外(wai)(wai)，基質(zhi)(zhi)(zhi)輔助激(ji)光解吸飛行時(shi)間(jian)質(zhi)(zhi)(zhi)譜(pu)、串聯質(zhi)(zhi)(zhi)譜(pu)等也被(bei)作為(wei)烷基葡糖(tang)苷的(de)(de)分析(xi)手(shou)段。由于(yu)快速(su)且靈(ling)敏度高，軟電離質(zhi)(zhi)(zhi)譜(pu)可用于(yu)烷基葡糖(tang)苷生產的(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量控制、以(yi)及(ji)環境中烷基葡糖(tang)苷的(de)(de)降解機理的(de)(de)研究，恵酮比色法(fa)(fa)(fa)、酶催(cui)化法(fa)(fa)(fa)、電位滴定(ding)法(fa)(fa)(fa)、近(jin)紅外(wai)(wai)光譜(pu)法(fa)(fa)(fa)等，這些方法(fa)(fa)(fa)也可用于(yu)分析(xi)樣品中烷基葡糖(tang)苷的(de)(de)含量。