烷基糖苷的分(fen)子(zi)(zi)含有兩(liang)種極性相反或溶(rong)解性相反的基團(tuan)。極性部(bu)分(fen)為親水基團(tuan)，非(fei)極性部(bu)分(fen)為憎水或親油基團(tuan)。通常(chang)可分(fen)為非(fei)離子(zi)(zi)、陰離子(zi)(zi)、陽離子(zi)(zi)與兩(liang)性離子(zi)(zi)等類型。

　　陰離子型：在水溶液中離子化產生具有表面活性的有機陰離子。此類表面活性劑在溶液中其極性基(ji)(ji)團(tuan)帶負電荷。例如，烷基(ji)(ji)苯(ben)磺酸、烷基(ji)(ji)醇硫酸酯、烷基(ji)(ji)硫酸酰醚(mi)酯、長鏈(lian)脂肪酸的鈉或鉀鹽(yan)等(deng)。

　　陽離(li)子(zi)(zi)型：在(zai)水(shui)溶液中(zhong)離(li)子(zi)(zi)化(hua)產生具(ju)有表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)的(de)有機陽離(li)子(zi)(zi)。例如，脂(zhi)肪胺鹽及季銨(an)堿。這類表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)劑在(zai)溶液中(zhong)，其極性(xing)(xing)部(bu)分帶有正電(dian)荷。陽離(li)子(zi)(zi)型表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)劑對(dui)色料(liao)分散有用，并且很多是(shi)具(ju)有防霉性(xing)(xing)的(de)，還有刺激(ji)性(xing)(xing)與毒性(xing)(xing)。

　　非離(li)(li)子型(xing)：在水中不產生離(li)(li)子。這種類型(xing)的(de)表(biao)面活(huo)性(xing)劑(ji)由(you)于(yu)(yu)含有親(qin)水性(xing)極強的(de)功(gong)能基團，所以能溶解于(yu)(yu)水。例(li)如，脂肪醇(chun)、脂肪酸或(huo)烷基苯(ben)酚(fen)與(yu)氧化乙烯(xi)的(de)縮(suo)合產品(pin)，聚氧乙烯(xi)烷基酰胺等。非離(li)(li)子型(xing)表(biao)面活(huo)性(xing)劑(ji)常與(yu)陰離(li)(li)子型(xing)表(biao)面活(huo)性(xing)劑(ji)合用，向顆粒之間(jian)提供空間(jian)阻隔(ge)力，有助于(yu)(yu)防止下(xia)沉與(yu)絮凝。

　　兩(liang)性離(li)(li)(li)子(zi)型：根據介質的(de)不同，兩(liang)性型表面(mian)活(huo)性劑可(ke)在水溶(rong)液(ye)中離(li)(li)(li)子(zi)化(hua)并生成具有(you)陽離(li)(li)(li)子(zi)或陰離(li)(li)(li)子(zi)表面(mian)活(huo)性劑特征的(de)化(hua)合(he)物。例如，咪唑(zuo)啉(lin)、氨基(ji)(ji)羧酸(suan)、氨基(ji)(ji)磺酸(suan)及氨基(ji)(ji)磷酸(suan)的(de)取代衍生物等(deng)。兩(liang)性離(li)(li)(li)子(zi)型表面(mian)活(huo)性劑既作陰離(li)(li)(li)子(zi)型也可(ke)作陽離(li)(li)(li)子(zi)型，取決于溶(rong)液(ye)的(de)pH值。

制(zhi)造(zao)色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)分(fen)(fen)散相是墨水(shui)的(de)(de)(de)主題，色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)保(bao)持(chi)精細均勻的(de)(de)(de)分(fen)(fen)散狀態而(er)不發生絮凝是一(yi)個(ge)非常重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)課題。分(fen)(fen)散色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)可以(yi)通過添(tian)(tian)加分(fen)(fen)散劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)來(lai)實現，表(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)就是通常使用的(de)(de)(de)分(fen)(fen)散劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。無論(lun)是制(zhi)造(zao)水(shui)性(xing)或溶劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)型的(de)(de)(de)墨水(shui)，在分(fen)(fen)散色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)階段，表(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)都作為一(yi)種(zhong)重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)分(fen)(fen)散劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和研磨助劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)添(tian)(tian)加進去，這利(li)用的(de)(de)(de)是表(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)濕化(hua)和穩定分(fen)(fen)散作用。表(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)幾乎應用于有(you)機(ji)墨水(shui)色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)制(zhi)備的(de)(de)(de)全(quan)過程，所有(you)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)墨水(shui)色(se)(se)(se)(se)料(liao)(liao)品(pin)種(zhong)幾乎都要經過表(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)處理，從而(er)達到改性(xing)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。