烷基糖苷的分(fen)子(zi)(zi)含有兩(liang)種極(ji)性相反或溶解性相反的基(ji)團。極(ji)性部分(fen)為(wei)親水基(ji)團，非極(ji)性部分(fen)為(wei)憎(zeng)水或親油基(ji)團。通常(chang)可(ke)分(fen)為(wei)非離子(zi)(zi)、陰離子(zi)(zi)、陽離子(zi)(zi)與兩(liang)性離子(zi)(zi)等類型。

　　陰離子型：在水溶液中離子化產生具有表面活性的有機陰離子。此類表面活性劑在溶液中其極性基團帶負(fu)電荷(he)。例如，烷基苯磺酸、烷基醇硫酸酯、烷基硫酸酰醚酯、長(chang)鏈脂肪酸的(de)鈉或(huo)鉀鹽等。

　　陽離(li)子(zi)型(xing)：在水(shui)溶液(ye)中離(li)子(zi)化產生具(ju)有表面(mian)活性(xing)的(de)有機(ji)陽離(li)子(zi)。例如，脂肪胺鹽(yan)及季銨堿。這類表面(mian)活性(xing)劑(ji)在溶液(ye)中，其極(ji)性(xing)部分帶有正電荷。陽離(li)子(zi)型(xing)表面(mian)活性(xing)劑(ji)對色(se)料分散有用，并且很多是具(ju)有防霉性(xing)的(de)，還有刺激性(xing)與(yu)毒性(xing)。

　　非離子(zi)型：在水中不產生離子(zi)。這種類型的表(biao)面活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)由于(yu)含有(you)親水性(xing)(xing)極(ji)強的功能基團，所以能溶解于(yu)水。例如，脂肪(fang)醇、脂肪(fang)酸或(huo)烷(wan)基苯酚與氧化乙烯(xi)的縮合(he)產品，聚氧乙烯(xi)烷(wan)基酰胺等。非離子(zi)型表(biao)面活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)常與陰離子(zi)型表(biao)面活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)合(he)用，向顆粒之間(jian)提(ti)供(gong)空(kong)間(jian)阻隔力，有(you)助于(yu)防止下沉與絮(xu)凝(ning)。

　　兩性離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)：根據介質(zhi)的(de)(de)不同，兩性型(xing)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑可在水(shui)溶液(ye)中離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)化并生成具有(you)陽(yang)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)或陰離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑特征的(de)(de)化合物(wu)。例如(ru)，咪唑啉(lin)、氨基(ji)(ji)羧酸(suan)、氨基(ji)(ji)磺(huang)酸(suan)及氨基(ji)(ji)磷酸(suan)的(de)(de)取(qu)代衍生物(wu)等(deng)。兩性離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活性劑既作陰離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)也可作陽(yang)離(li)(li)子(zi)(zi)(zi)型(xing)，取(qu)決于(yu)溶液(ye)的(de)(de)pH值。

制(zhi)造(zao)色(se)料(liao)分散(san)(san)(san)相(xiang)是(shi)(shi)墨水的(de)(de)主(zhu)題(ti)，色(se)料(liao)保持精細均勻的(de)(de)分散(san)(san)(san)狀態而不發生絮(xu)凝(ning)是(shi)(shi)一個非常重要的(de)(de)課(ke)題(ti)。分散(san)(san)(san)色(se)料(liao)可以通(tong)過添加(jia)分散(san)(san)(san)劑(ji)(ji)來實現，表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)就是(shi)(shi)通(tong)常使用的(de)(de)分散(san)(san)(san)劑(ji)(ji)。無論是(shi)(shi)制(zhi)造(zao)水性(xing)(xing)或溶劑(ji)(ji)型(xing)的(de)(de)墨水，在(zai)分散(san)(san)(san)色(se)料(liao)階段，表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)都作為一種重要的(de)(de)分散(san)(san)(san)劑(ji)(ji)和研(yan)磨助(zhu)劑(ji)(ji)添加(jia)進(jin)去，這利用的(de)(de)是(shi)(shi)表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)濕化和穩定分散(san)(san)(san)作用。表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)幾(ji)乎應用于有(you)機(ji)墨水色(se)料(liao)制(zhi)備的(de)(de)全過程，所有(you)的(de)(de)有(you)機(ji)墨水色(se)料(liao)品種幾(ji)乎都要經過表(biao)(biao)面(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)處(chu)理，從而達到改性(xing)(xing)的(de)(de)目的(de)(de)。