餐具洗滌劑中的表面活性劑不象在藥物或食品 配方中作為一種成分直接進入人體內,而只是有少許殘余在餐具表面,故對表面活性劑的安全性要求比在藥物或食品中稍低。曾經有段時間對LAS的致癌性和致畸性提出責難,甚至懷疑其在洗衣粉配方中的可用性,但終因缺乏足夠的證據而終結。

AE(2)S或AE(3)S是餐具洗滌劑中常用成分,但需嚴格控制其中 二氧六環含量在50×10-6以下或更低,因為已經證實二氧六環是強烈致癌物之一,在比較高檔的餐具洗滌劑配方中已不再采用AES。同樣,二乙醇酰胺是餐具洗滌劑中最常用的穩泡劑和增稠劑,但由二乙醇酰胺環化形成的副產物有形成亞硝胺的強烈趨向,故有被單乙醇酰胺或其它表面活性劑取代的趨勢,國外高檔餐具洗滌劑配方也逐漸淘汰二乙醇酰胺。

水基清洗劑的配方調整還同樣適用于多種手段同時達成，比如說對于銅件的清洗，不僅可以達到清洗的作用，同時也可以在清洗劑的配方中添加拋光的作用成分，使得銅件一次清洗就可以同時達到清洗和拋光的作用，具體體現為通過椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，甘油，十二烷基苯磺酸，再加入緩蝕劑，光亮劑等，不僅保證了配方的除油作用，還可以很好的控制配方的pH，使得銅件不至因為過低的pH而造成腐蝕。緩蝕劑和光亮劑的加入又可以使清洗后的銅件具有一定的光亮度。如果復配一些成膜保護劑，在銅件的表面形成一層保護膜，又可以使清洗后的銅件可以長期保持光亮。  

本著綠色環保清洗的目的，水基清洗劑又發展出了以烷基糖苷類，槐糖脂類易生物降解，并且對人體無任何毒害的生物清洗成分的出現。比如說由烷基糖苷、槐糖脂作為表面活性劑，次氮基三乙酸等作為絡合劑，同時添加海藻酸鈉等作為增稠劑，復配葡萄糖酸鈉等均是生物相容性好，微生物降解率高，對皮膚刺激性極小的成分，同時助劑中不含有磷成分，具有很好的環保性，常作為廚房、浴室等生活區域的綠色環保清洗劑，具有很好的應用前景。  

水基清洗劑補充了有機溶劑清洗劑的不足，具有價廉、安全、環保的優點，所需的成分容易獲得與再生。因此，同樣清洗效果的情況下，水基清洗劑更能夠替代有機溶劑清洗劑。