表面活性劑包含乳化劑即表面活性劑概念范圍更大,乳化劑可以看成是表面活性劑中其中的一個小小的部分。簡單的說:低濃度表面活性劑可以使得溶液的表面的表面張力顯著降低,從而改變體系的界面狀態。當達到一定濃度的時候,可以起到乳化,破乳化,起泡,消泡等等不同的作用。因此,前面我說,乳化劑可以簡單理解為是表面活性劑的一個小小的部分。那什么樣的成分具有乳化劑的作用呢?我們一般常用HLB(親水親油平衡值)來衡量一個乳化劑的作用。一般HLB在0~15左右的部分表面活性劑是我們常常使用的乳化劑(這個范圍內的乳化劑用途也十分廣泛,以后的文章將詳細說明。)
表面活性劑用最常見的方法分類一般分為:
1,陰離子表面活性劑,代表:氨基酸類表面活性劑,皂基類表面活性劑,硫酸酯類表面活性劑
2, 陽離子表面活性劑,代表:這個,我就別“舉個栗子”了,這個潔面中用的不算多,不多說了。
3,非離子表面活性劑,代表:脂肪酸單甘酯(不得不在吐槽一次,某品牌說潔面中不含乳化劑,不含表面活性劑,其實用的就是這類表面活性劑,我呸。),葡萄糖酯類
4,兩性表面活性劑,代表:甜菜堿類
這類表面活性劑的特點是刺激性小,起泡性適當,一般在PH5~9范圍內穩定。當然,不要簡單的認為所有的氨基酸表面活性劑都是弱酸性的,有些氨基酸表面活性劑可是堿性的哦(視乎不常見,也可能我沒有注意到)。