表面活性劑的分類方法有(you)很多種，根據表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑(ji)的來源進行分類，通常把表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑(ji)分為合成表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑(ji)、天(tian)然表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑(ji)和生物表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑(ji)三大類。

按(an)親水(shui)基(ji)生成的離(li)子(zi)類(lei)型可(ke)將表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)分(fen)為陰離(li)子(zi)型、陽(yang)離(li)子(zi)型、兩(liang)性離(li)子(zi)型和(he)(he)(he)非(fei)離(li)子(zi)型四大 類(lei)。通常使用的表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)，其(qi)憎水(shui)基(ji)是碳(tan)氫烴基(ji)，分(fen)子(zi)中(zhong)還可(ke)能含有氧、氮、硫、氯、溴和(he)(he)(he)碘等元素，稱(cheng)為碳(tan)氫表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)或普(pu)通表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)。含有氟(fu)、硅、磷和(he)(he)(he)硼等元素的表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)則稱(cheng)為特(te)(te)種表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)。由(you)于(yu)氟(fu)、硅、磷和(he)(he)(he)硼等元素的引入而(er)賦予表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)更獨特(te)(te)、優異的性能。含氟(fu)表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)是特(te)(te)種表(biao)(biao)(biao)(biao)面(mian)(mian)活性劑(ji)中(zhong)最(zui)重要的品(pin)種之一。

表面活性劑的主要作用

（1）乳化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)：【十(shi)(shi)(shi)二(er)烷(wan)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)氯化(hua)(hua)銨(an)、十(shi)(shi)(shi)二(er)烷(wan)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)溴化(hua)(hua)銨(an)、十(shi)(shi)(shi)六烷(wan)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)氯化(hua)(hua)銨(an)、十(shi)(shi)(shi)六烷(wan)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)溴化(hua)(hua)銨(an)、十(shi)(shi)(shi)八(ba)烷(wan)基(ji)(ji)(ji)(ji)三(san)(san)甲(jia)基(ji)(ji)(ji)(ji)氯化(hua)(hua)銨(an)】由(you)于油脂(zhi)(zhi)在水(shui)中(zhong)表面張力(li)(li)(li)大，當水(shui)中(zhong)滴入油脂(zhi)(zhi)后(hou)，用(yong)(yong)(yong)力(li)(li)(li)攪(jiao)(jiao)拌，油脂(zhi)(zhi)被粉(fen)碎成(cheng)細(xi)珠狀，互(hu)相(xiang)混合(he)成(cheng)乳濁液，但攪(jiao)(jiao)拌停止又重新(xin)分層(ceng)。如果加(jia)入表面活性(xing)劑(ji)，用(yong)(yong)(yong)力(li)(li)(li)攪(jiao)(jiao)拌，停止后(hou)很長時間內卻不易分層(ceng)，這就是乳化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。其(qi)原因(yin)是油脂(zhi)(zhi)的(de)(de)疏水(shui)性(xing)被活性(xing)劑(ji)的(de)(de)親水(shui)基(ji)(ji)(ji)(ji)團所包圍，形成(cheng)定向(xiang)的(de)(de)吸引力(li)(li)(li)，降低了(le)油在水(shui)中(zhong)分散所需要的(de)(de)功(gong)，使油脂(zhi)(zhi)得到很好的(de)(de)乳化(hua)(hua)。【新(xin)潔(jie)爾滅(mie)、潔(jie)爾滅(mie)】

（2）潤濕(shi)作用：零(ling)件表(biao)面上往(wang)往(wang)粘附有一層蠟、油脂(zhi)或鱗片狀的物(wu)(wu)質，這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)質是(shi)疏水(shui)性(xing)的。由(you)于這(zhe)些(xie)物(wu)(wu)質的污染，零(ling)件表(biao)面不易(yi)被水(shui)潤濕(shi)，當水(shui)溶液(ye)中加入表(biao)面活性(xing)劑時，零(ling)件上的水(shui)珠就(jiu)很容(rong)易(yi)分(fen)散(san)開(kai)來，使零(ling)件的表(biao)面張(zhang)力(li)大大降低，達到潤濕(shi)目的。

 （3）增溶(rong)(rong)作用(yong)：油(you)類物質中加(jia)入(ru)表面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)后，才(cai)(cai)能“溶(rong)(rong)解(jie)”，但是這(zhe)種(zhong)溶(rong)(rong)解(jie)只有在表面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)的(de)(de)濃(nong)(nong)度達(da)到膠(jiao)體的(de)(de)臨(lin)界(jie)濃(nong)(nong)度時才(cai)(cai)能發(fa)生(sheng)，溶(rong)(rong)解(jie)度的(de)(de)大小根據增溶(rong)(rong)對象和(he)性質來(lai)決定。就(jiu)增溶(rong)(rong)作用(yong)而言，長的(de)(de)疏(shu)水基因烴(jing)鏈(lian)(lian)要比短烴(jing)鏈(lian)(lian)強，飽(bao)和(he)烴(jing)鏈(lian)(lian)比不飽(bao)和(he)烴(jing)鏈(lian)(lian)強，非離(li)子表面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)增溶(rong)(rong)作用(yong)一般(ban)比較顯著。

（4）分散(san)作(zuo)用：灰塵和(he)污粒(li)(li)等固(gu)體粒(li)(li)子(zi)比較容易(yi)聚集(ji)在(zai)一(yi)起(qi)，在(zai)水(shui)中容易(yi)發生沉降，表面活性劑的(de)分子(zi)能使固(gu)體粒(li)(li)子(zi)聚集(ji)體分割成細(xi)小的(de)微粒(li)(li)，使其分散(san)懸(xuan)浮在(zai)溶液中，起(qi)到促使固(gu)體粒(li)(li)子(zi)均勻(yun)分散(san)的(de)作(zuo)用。

（5）泡(pao)沫作用(yong)：【十二(er)烷基二(er)甲(jia)基甜菜堿(jian)、椰油酰(xian)胺丙基甜菜堿(jian)、月桂酰(xian)胺丙基甜菜堿(jian)、咪(mi)唑啉兩性(xing)表面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)】泡(pao)沫的(de)(de)形(xing)成主要是活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)定(ding)向(xiang)吸附作用(yong)，是氣液(ye)兩相間的(de)(de)表面(mian)張力(li)降低(di)所致。一般低(di)分子(zi)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)容(rong)易發(fa)(fa)泡(pao)，高(gao)分子(zi)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)泡(pao)沫少，豆蔻酸黃發(fa)(fa)泡(pao)性(xing)最(zui)高(gao)，硬(ying)脂(zhi)酸鈉(na)發(fa)(fa)泡(pao)性(xing)最(zui)差(cha)，陰離(li)子(zi)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)發(fa)(fa)泡(pao)性(xing)和泡(pao)沫穩(wen)定(ding)性(xing)比非(fei)離(li)子(zi)型好，如烷基苯磺(huang)酸鈉(na)發(fa)(fa)泡(pao)性(xing)很(hen)強。通常使用(yong)的(de)(de)泡(pao)沫穩(wen)定(ding)劑(ji)(ji)有脂(zhi)肪醇酰(xian)胺、羧基甲(jia)基纖維素(su)等(deng)，泡(pao)沫抑制劑(ji)(ji)有脂(zhi)肪酸、脂(zhi)肪酸酯(zhi)、聚醚等(deng)及其它非(fei)離(li)子(zi)表面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)(ji)。