烷基糖苷是一種新型非離子表面活性劑,它性能優越,適應(ying)了“綠(lv)色”和(he)“環保”的要求,應(ying)用日益廣(guang)泛。概述了烷(wan)(wan)基(ji)糖(tang)苷的研究歷史、合成方法、現狀以及(ji)近幾(ji)年烷(wan)(wan)基(ji)糖(tang)苷的應(ying)用及(ji)新進展(zhan)。指(zhi)出我(wo)國(guo)資源豐富(fu),為烷(wan)(wan)基(ji)糖(tang)苷的工業化生產提(ti)供了有(you)力保證,烷(wan)(wan)基(ji)糖(tang)苷的應(ying)用也將邁向新的臺階。

　　APG是由(you)葡萄糖和天然脂(zhi)肪醇一(yi)步(bu)法制得(de)，是當(dang)今(jin)全球公認的(de)最安全、綠色(se)、環保的(de)表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)，其優良(liang)的(de)安全性、高耐堿性、高活(huo)(huo)(huo)(huo)性被業(ye)(ye)內認為是極(ji)具(ju)發(fa)展前景的(de)新型綠色(se)表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)。我(wo)國(guo)(guo)的(de)表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)工業(ye)(ye)起步(bu)較晚，在傳統表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)領域我(wo)國(guo)(guo)走(zou)了(le)引(yin)進、消(xiao)化(hua)、吸收(shou)、再創新之路(lu)。自“八五”以來，我(wo)國(guo)(guo)大力發(fa)展綠色(se)表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)，中(zhong)國(guo)(guo)日(ri)用(yong)化(hua)學工業(ye)(ye)研究院承擔國(guo)(guo)家攻關(guan)(guan)任務(wu)，成(cheng)立了(le)課題攻關(guan)(guan)組(zu)。歷(li)時五年，攻克了(le)兩(liang)步(bu)法制APG技(ji)術(shu)。“九五”期(qi)間(jian)一(yi)步(bu)制APG列(lie)入“九五”攻關(guan)(guan)項目，在工藝技(ji)術(shu)層面(mian)(mian)取得(de)了(le)重大突破，“十五”、“十一(yi)五”期(qi)間(jian)上海(hai)發(fa)凱化(hua)工公司相繼完(wan)成(cheng)了(le)500t/a、3000t/a工業(ye)(ye)試驗，取得(de)了(le)工業(ye)(ye)化(hua)技(ji)術(shu)軟件包，為科(ke)研成(cheng)果產業(ye)(ye)化(hua)打下了(le)堅實基礎。目前以APG、FMEE、MES、油脂(zhi)乙氧基化(hua)物等為標志，我(wo)國(guo)(guo)在綠色(se)表(biao)面(mian)(mian)活(huo)(huo)(huo)(huo)性劑(ji)(ji)研究和工業(ye)(ye)化(hua)方面(mian)(mian)走(zou)在了(le)世界前列(lie)。

    烷(wan)基糖苷具(ju)有(you)陰離子及非離子表面活(huo)性(xing)劑的特性(xing)，其(qi)工業化(hua)生產主(zhu)要(yao)是用化(hua)學方(fang)法合(he)(he)(he)成(cheng)的。化(hua)學合(he)(he)(he)成(cheng)方(fang)法存(cun)在(zai)著反(fan)應(ying)劇烈、步驟復(fu)雜、副產物多等缺點，而用酶(mei)的生物轉化(hua)可彌補這些不足之處。就以往(wang)的研究結果，本文(wen)綜述了近年(nian)來(lai)β-葡萄糖苷酶(mei)合(he)(he)(he)成(cheng)烷(wan)基糖苷的研究進展和(he)在(zai)非水相(xiang)中的酶(mei)催(cui)化(hua)的反(fan)應(ying)類(lei)型(xing)，影響因素以及出現(xian)的一些問題(ti)與(yu)改進等。

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