近年來有關轉糖昔化法的研究取得了很大的進步。如宋春玲口1以甲基苯磺酸作催化劑、采用轉糖苷化法合成烷基糖苷，考察了不同工藝條件對烷(wan)基糖苷產(chan)率的影響(xiang)因素，結(jie)果(guo)表明(ming)影響(xiang)烷(wan)基糖苷產(chan)率的主要(yao)因素為催化(hua)劑和葡萄糖的酉己料比。

    可以(yi)看(kan)出．近年國(guo)內有(you)關(guan)轉(zhuan)糖苷(gan)化(hua)法合成烷基糖苷(gan)的(de)熱點主要是針(zhen)對催(cui)化(hua)劑以(yi)及(ji)原(yuan)料的(de)改(gai)進上。國(guo)外對此(ci)也有(you)相關(guan)的(de)報道(dao)，如美(mei)國(guo)zhuanli報道(dao)了(le)以(yi)C4-22。脂(zhi)(zhi)肪(fang)醇(chun)的(de)部分硫酸鹽化(hua)產物作為(wei)(wei)酸性催(cui)化(hua)劑，以(yi)合成淺(qian)色葡萄糖或水解淀粉與脂(zhi)(zhi)肪(fang)醇(chun)為(wei)(wei)原(yuan)料合成了(le)低(di)聚葡糖苷(gan)

    烷基糖苷(簡稱APG)，是二十世紀90年代開始工業化的一類新型的非離子表面活性劑。烷(wan)基糖(tang)(tang)苷由葡(pu)萄糖(tang)(tang)的(de)半縮(suo)醛(quan)羥基和脂肪醇羥基，在酸的(de)催化(hua)下失去(qu)一分(fen)了(le)水(shui)而(er)(er)得到的(de)混(hun)合產物(wu)(單苷，二苷．三苷等，故又稱烷(wan)基多苷)，其分(fen)子結構通式為RO(G)n，其中(zhong)糖(tang)(tang)單元為親水(shui)基，長鏈(lian)或支鏈(lian)的(de)烷(wan)烴為親油基。烷(wan)基糖(tang)(tang)苷是吸潮固(gu)體(ti)，純(chun)凈的(de)烷(wan)基糖(tang)(tang)苷為白色粉末，工業(ye)品(pin)中(zhong)由于(yu)含有(you)雜質而(er)(er)呈(cheng)淡黃(huang)色或淺黃(huang)色。烷(wan)基糖(tang)(tang)苷溶于(yu)水(shui)，產品(pin)一般(ban)制成50～70％的(de)水(shui)溶液。

    與其(qi)(qi)他表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑相(xiang)比，烷基糖(tang)苷(gan)表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑具(ju)有表面(mian)張力(li)低、去污力(li)強、堿性(xing)(xing)環(huan)境(jing)(jing)中穩定、復(fu)配性(xing)(xing)能極佳(jia)等(deng)特點，而且(qie)對皮膚刺激(ji)性(xing)(xing)小、毒性(xing)(xing)低，同時由(you)于(yu)其(qi)(qi)以葡萄(tao)糖(tang)和(he)(he)脂(zhi)肪醇(chun)制備(bei)，故生物降解性(xing)(xing)好，對環(huan)境(jing)(jing)無污染。其(qi)(qi)性(xing)(xing)能優越，極具(ju)發展潛(qian)力(li)，廣(guang)泛應用(yong)于(yu)洗滌(di)、化妝品、食品等(deng)工業領域。作為一種(zhong)綠色環(huan)保的新型表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑，近年來，有關烷基糖(tang)苷(gan)的研(yan)究日益成(cheng)為表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑最為活(huo)躍的研(yan)究領域和(he)(he)開發重點之(zhi)一

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