十(shi)二(er)烷基(ji)葡萄(tao)(tao)糖苷是由十(shi)二(er)醇與葡萄(tao)(tao)糖在(zai)酸性催化劑的條件下縮(suo)醛脫(tuo)水而(er)得的化合(he)(he)物。一般組成是十(shi)二(er)烷基(ji)α，β單苷和(he)十(shi)二(er)烷基(ji)α，β多苷的混合(he)(he)物。目前工業生產方法主要有一步法和(he)兩步法兩種。 

    （1）、一(yi)步(bu)法(fa)：以(yi)葡萄糖和十(shi)二(er)(er)醇為原(yuan)料，在酸性催化(hua)劑的(de)存在下，直接進行縮醛脫(tuo)(tuo)水反應(ying)生成(cheng)十(shi)二(er)(er)烷基(ji)葡萄糖苷粗品，經(jing)脫(tuo)(tuo)醇系(xi)統(tong)除去未反應(ying)的(de)十(shi)二(er)(er)醇，再經(jing)脫(tuo)(tuo)色處理后得到成(cheng)品。 

    （2）、兩步法：葡萄(tao)(tao)糖(tang)首先與丁(ding)醇(chun)(chun)在(zai)酸性催化劑(ji)存(cun)在(zai)下，反應生成(cheng)丁(ding)基(ji)葡萄(tao)(tao)糖(tang)苷(gan)(gan)，再與十二(er)(er)醇(chun)(chun)進行糖(tang)苷(gan)(gan)轉(zhuan)移反應，生成(cheng)十二(er)(er)烷基(ji)葡萄(tao)(tao)糖(tang)苷(gan)(gan)粗品，經脫(tuo)醇(chun)(chun)系統除(chu)去過量(liang)的未反應十二(er)(er)醇(chun)(chun)，再經漂白脫(tuo)色得到十二(er)(er)烷基(ji)葡萄(tao)(tao)糖(tang)苷(gan)(gan)產品。

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