現代發酵工業以其低能耗、高產出、少污染、低投資、高效益等特點已成21世紀具發展前景的行業。我國發酵工業近幾年呈現出持續快速增長的勢頭,以釀酒為代表的傳統發酵工業扎根于城市和農村;以抗生素、氨基酸、有機酸、單細胞蛋白和酶制劑等為代表的新型發酵產業已在我國形成完整的工業體系,規模和產量在世界上都占相當比重。? 

隨著生物技術的不斷發展，菌種和表面活性劑的(de)(de)(de)基礎(chu)性(xing)(xing)(xing)研(yan)(yan)(yan)究不斷(duan)深入，表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)劑在(zai)發酵(jiao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)應用(yong)已(yi)顯示(shi)出巨大的(de)(de)(de)潛力和(he)優越性(xing)(xing)(xing)。特別(bie)是在(zai)分(fen)離和(he)純化生(sheng)(sheng)物質方(fang)面(mian)具有處(chu)理(li)量大、可(ke)(ke)連續操作(zuo)和(he)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)損失低等特點，使其(qi)在(zai)生(sheng)(sheng)物下游工(gong)程(cheng)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)應用(yong)研(yan)(yan)(yan)究成為(wei)熱(re)點。根據表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)劑在(zai)發酵(jiao)生(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)不同(tong)作(zuo)用(yong)與要求，可(ke)(ke)選擇適宜的(de)(de)(de)表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)劑，并不斷(duan)開發綠色、高性(xing)(xing)(xing)能的(de)(de)(de)新型表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)劑。隨著研(yan)(yan)(yan)究深入與科學技術的(de)(de)(de)發展(zhan)，表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)劑的(de)(de)(de)特殊結構和(he)功能在(zai)發酵(jiao)工(gong)業領域必將發揮更大的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

總之，表(biao)面(mian)活性劑作(zuo)為(wei)(wei)發酵(jiao)促(cu)進劑的研究中任(ren)有許(xu)許(xu)多(duo)多(duo)的問(wen)題以及部分作(zuo)用機理尚為(wei)(wei)了(le)解清楚，作(zuo)為(wei)(wei)新世紀的人(ren)(ren)才，我們應(ying)致力(li)于科(ke)學(xue)發展，造(zao)福人(ren)(ren)類。

表(biao)面活性(xing)(xing)(xing)劑及(ji)其代謝(xie)產物在機體內引起(qi)的(de)生物學變(bian)化,亦(yi)即(ji)對(dui)機體可能(neng)造成的(de)毒(du)副作用(yong)包括急性(xing)(xing)(xing)毒(du)性(xing)(xing)(xing)、亞急性(xing)(xing)(xing)毒(du)性(xing)(xing)(xing)、慢性(xing)(xing)(xing)毒(du)性(xing)(xing)(xing)、對(dui)生育繁(fan)殖的(de)影(ying)響、胚胎毒(du)性(xing)(xing)(xing)、致畸(ji)性(xing)(xing)(xing)、致突變(bian)性(xing)(xing)(xing)、致癌性(xing)(xing)(xing)、致敏性(xing)(xing)(xing)、溶(rong)血性(xing)(xing)(xing)等等。表(biao)面活性(xing)(xing)(xing)劑與人體不(bu)同(tong)部分(fen)以不(bu)同(tong)方式(shi)接(jie)觸,對(dui)上述毒(du)副作用(yong)會提(ti)出不(bu)同(tong)的(de)要(yao)求。  

食(shi)品和(he)(he)醫藥行業(ye)中使(shi)(shi)用表(biao)(biao)面活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑作為各種(zhong)加工(gong)助(zhu)劑或增(zeng)效(xiao)劑,因此(ci)(ci)增(zeng)大了表(biao)(biao)面活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑與人體消(xiao)化 道、血(xue)液系統的(de)接觸機會(hui),這就對表(biao)(biao)面活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑的(de)經口 毒性(xing)(xing)(xing)(xing)、溶血(xue)性(xing)(xing)(xing)(xing)、遺傳(chuan)性(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)致(zhi)(zhi)癌(ai)性(xing)(xing)(xing)(xing)、致(zhi)(zhi)畸(ji)性(xing)(xing)(xing)(xing)提出了嚴格(ge)要求。用于食(shi)品和(he)(he)口服藥品如(ru)液劑、片(pian)劑、丸劑等中的(de)表(biao)(biao)面活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑必須是(shi)低毒或無毒類物質(zhi);如(ru)經靜脈或肌肉注射,則必須注意表(biao)(biao)面活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑的(de)溶血(xue)性(xing)(xing)(xing)(xing)；長(chang)期使(shi)(shi)用則需(xu)考慮由(you)此(ci)(ci)可能引起的(de)遺傳(chuan)性(xing)(xing)(xing)(xing)、癌(ai)變性(xing)(xing)(xing)(xing)、致(zhi)(zhi)畸(ji)性(xing)(xing)(xing)(xing)等問題。

表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)在全球(qiu)穩步增(zeng)長的(de)趨勢為(wei)化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)的(de)發展和(he)壯大(da)提供了良(liang)好的(de)外部環境，對產(chan)品(pin)(pin)(pin)結構、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、性(xing)(xing)(xing)(xing)能(neng)與(yu)技術上(shang)的(de)要(yao)(yao)求也越(yue)來高。因此要(yao)(yao)系(xi)統開(kai)(kai)(kai)(kai)發安全、溫和(he)、易生物降解和(he)具有(you)特殊作用的(de)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)，為(wei)新產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)開(kai)(kai)(kai)(kai)發和(he)應(ying)用提供理論(lun)基礎(chu)，要(yao)(yao)重點(dian)開(kai)(kai)(kai)(kai)發糖苷類(lei)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)，可開(kai)(kai)(kai)(kai)發多種(zhong)多元(yuan)醇類(lei)和(he)醇類(lei)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)；系(xi)統研(yan)究(jiu)(jiu)開(kai)(kai)(kai)(kai)發大(da)豆磷脂(zhi)類(lei)表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)；開(kai)(kai)(kai)(kai)發蔗(zhe)糖脂(zhi)肪(fang)酸酯系(xi)列產(chan)品(pin)(pin)(pin)，加強復配(pei)技術的(de)研(yan)究(jiu)(jiu)，開(kai)(kai)(kai)(kai)拓已有(you)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)應(ying)用范圍&表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)作為(wei)化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)(pin)中的(de)最重要(yao)(yao)成(cheng)分(fen)，在開(kai)(kai)(kai)(kai)發應(ying)用上(shang)應(ying)大(da)力采用天然原(yuan)料，盡(jin)量避免使用對皮(pi)膚有(you)刺(ci)激性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)成(cheng)分(fen)，以減少化(hua)學成(cheng)分(fen)給(gei)人體(ti)帶來的(de)多種(zhong)危害，相信(xin)綠色環保型表(biao)(biao)面(mian)(mian)活(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)的(de)開(kai)(kai)(kai)(kai)發將大(da)大(da)促進功能(neng)性(xing)(xing)(xing)(xing)化(hua)妝(zhuang)品(pin)(pin)(pin)的(de)開(kai)(kai)(kai)(kai)發。