烷基糖苷本身可以完全生物降解，對環境無毒無害，作為表面活性劑能夠加(jia)強(qiang)有(you)機廢(fei)(fei)物(wu)的溶(rong)解(jie)和水解(jie)，加(jia)速(su)厭(yan)(yan)氧(yang)分解(jie)廢(fei)(fei)物(wu)的進程，可以應用在厭(yan)(yan)氧(yang)分解(jie)處理廢(fei)(fei)物(wu)的工(gong)業化過程中(zhong)。文中(zhong)對烷基糖苷在這(zhe)一領域(yu)的未(wei)來發展提出了建議，希望為我國的環境保護(hu)開辟(pi)一條科學、經濟(ji)的新途徑。

食(shi)物(wu)廢(fei)物(wu)大(da)部(bu)分由(you)具(ju)有很高濕度的非可燃(ran)性有機物(wu)組成(cheng)，因(yin)此，食(shi)物(wu)廢(fei)物(wu)不適合焚燒、高溫分解等方法(fa)，特別適合通過(guo)AD法(fa)來進行(xing)處(chu)理。

ZHAO等將APG用于厭氧過(guo)程中處(chu)理食物廢物。在APG的(de)含(han)量為(wei)0.2g/g TS（TS為(wei)總固含(han)量，total solid）時，產(chan)(chan)生37.2g/L的(de)SCFAs，比不加的(de)體系高(gao)(gao)出3.1倍。同時，SCFAs積累到(dao)高(gao)(gao)的(de)時間從14天縮短至(zhi)6天，大大縮短了(le)生產(chan)(chan)時間。ZHAO認為(wei)，APG顯著增(zeng)加了(le)形成酸的(de)主要酶的(de)活性，促進了(le)溶解和水(shui)解，提高(gao)(gao)了(le)SCFAs的(de)產(chan)(chan)量，并減(jian)(jian)少(shao)了(le)生產(chan)(chan)時間。ZHAO的(de)結論(lun)進一(yi)步證實了(le)LUO的(de)結論(lun)，APG可以提高(gao)(gao)溶解、水(shui)解和酸化效率，增(zeng)強酶的(de)活性，減(jian)(jian)少(shao)AD 過(guo)程的(de)時間。

烷基糖苷（alkyl polyglycosides，APG）是一種(zhong)(zhong)新型的(de)(de)(de)非離子(zi)生物(wu)表面(mian)(mian)活性(xing)劑，其原料(liao)來(lai)自于可(ke)再生植物(wu)，如玉米、椰(ye)子(zi)油(you)、棕櫚仁油(you)等(deng)。APG不(bu)含有(you)K+、Na+等(deng)離子(zi)，可(ke)以在7天內完全降解(jie)(jie)成H2O和CO2。作為一種(zhong)(zhong)環境友好的(de)(de)(de)表面(mian)(mian)活性(xing)劑，APG可(ke)以促進廢物(wu)中有(you)機物(wu)的(de)(de)(de)溶解(jie)(jie)和水解(jie)(jie)，進而減少(shao)AD過程的(de)(de)(de)時(shi)間。

廢(fei)物(wu)中的(de)(de)(de)物(wu)質大部分都是蛋白質和碳水化合物(wu)等有機(ji)物(wu)質，加速這(zhe)些(xie)有機(ji)物(wu)質的(de)(de)(de)溶解可以(yi)快速提(ti)(ti)高(gao)AD的(de)(de)(de)預處理，減少整(zheng)個過程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)反應時間。因此，表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑因其優良(liang)和特殊的(de)(de)(de)性(xing)能可以(yi)顯著提(ti)(ti)高(gao)有機(ji)廢(fei)物(wu)的(de)(de)(de)溶解和水解，應用到AD的(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng)提(ti)(ti)高(gao)處理效率。人們(men)評(ping)估(gu)了(le)一些(xie)傳統的(de)(de)(de)表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑，但是這(zhe)些(xie)化學(xue)合成(cheng)的(de)(de)(de)表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑不僅(jin)對環(huan)境(jing)造(zao)成(cheng)潛在威脅(xie)，還含有K+，Na+，Ca2+，Mg2+等制約(yue)AD過程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)離子。因此，尋找更加環(huan)保的(de)(de)(de)新(xin)型表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)劑至(zhi)關重要(yao)。