泡(pao)沫在洗滌中起著重要的作用(yong)。泡(pao)沫本身雖無去(qu)污(wu)作用(yong)，但(dan)它能攜帶污(wu)垢(gou)，并且能指示(shi)洗液(ye)去(qu)污(wu)的多少。????????

多種(zhong)洗滌劑(ji)都(dou)要(yao)求有(you)(you)豐富的泡(pao)(pao)沫(mo)，并且(qie)穩定性要(yao)好(hao)，如高泡(pao)(pao)地(di)毯清潔劑(ji)。對洗手(shou)液﹑手(shou)用餐具洗滌劑(ji)等，還(huan)要(yao)求泡(pao)(pao)沫(mo)細膩(ni)﹑稠厚(hou)，有(you)(you)較好(hao)的手(shou)感。????????

陰離子表面活性劑都具(ju)有良(liang)好的(de)起泡(pao)性，能(neng)產生豐(feng)富的(de)泡(pao)沫，LAS﹑AOS﹑FAS﹑AES都是良(liang)好的(de)起泡(pao)劑。APG也具(ju)有較好的(de)起泡(pao)能(neng)力。????????

烷基醇酰胺或氧化胺與(yu)LAS﹑FAS﹑AES等(deng)配合(he)時，有良好的穩(wen)(wen)泡﹑增泡效果，廣泛用作穩(wen)(wen)泡﹑增泡劑，另外，很多水溶性高分子(zi)化合(he)物也可用來穩(wen)(wen)泡﹑增泡。

表面(mian)(mian)活性(xing)劑也稱界面(mian)(mian)活性(xing)劑，是在低(di)濃度下大幅(fu)度降低(di)溶(rong)液界面(mian)(mian)張(zhang)力的(de)有機化合物。分(fen)(fen)子中同時(shi)含有親水(shui)的(de)極(ji)(ji)性(xing)基團（如羥基、羧(suo)基、硫(liu)酸基、氨基和(he)醚鍵等）和(he)憎水(shui)的(de)非極(ji)(ji)性(xing)基團（如各種(zhong)C-H鏈等），按其(qi)結構分(fen)(fen)為陰離(li)子型(xing)(xing)、陽離(li)子型(xing)(xing)、非離(li)子型(xing)(xing)和(he)兩性(xing)型(xing)(xing)4種(zhong)。

溶液中的表面活性劑通過極性基和非極性基在界面的吸附，定向排列形成界面膜，降低了溶液的表面張力，表現出較強的界面活性。隨著表面活性劑濃度的增加，所形成的膠束界面膜更加致密，表面張力逐漸達到小值，此時表面活性劑的濃度為膠束臨界濃度。膠束的形成增大了難溶物在溶液中的溶解度，從這方面來說表面活性劑也具有增溶性。

 由于表面(mian)(mian)(mian)活性劑(ji)具有的(de)(de)(de)界(jie)面(mian)(mian)(mian)活性，膠束(shu)化(hua)及(ji)增(zeng)溶(rong)性，在(zai)溶(rong)液中常表現出潤濕、乳化(hua)、發(fa)泡、分散和滲(shen)透(tou)等作用。在(zai)封(feng)閉液中作防粉(fen)劑(ji)主要(yao)是利用其易(yi)在(zai)氧(yang)化(hua)膜表面(mian)(mian)(mian)上吸(xi)附(fu)，并形成(cheng)(cheng)界(jie)面(mian)(mian)(mian)吸(xi)附(fu)膜，有效地(di)阻止或減緩了氧(yang)化(hua)膜表面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)水化(hua)反應(ying)，防止了粉(fen)霜的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)。其次利用表面(mian)(mian)(mian)活性劑(ji)的(de)(de)(de)潤濕滲(shen)透(tou)性，促進封(feng)閉液向膜孔(kong)內部(bu)的(de)(de)(de)滲(shen)透(tou)，加(jia)速孔(kong)內的(de)(de)(de)水化(hua)反應(ying)，增(zeng)強封(feng)閉效果(guo)。此外(wai)表面(mian)(mian)(mian)活性劑(ji)還兼(jian)有抑霧、絮凝和去污的(de)(de)(de)作用。?