兩性表面活性劑分子結構具有(you)疏(shu)水(shui)(shui)基(ji)(ji)(ji)和親(qin)(qin)水(shui)(shui)基(ji)(ji)(ji)。 通(tong)過改變表(biao)(biao)面(mian)(mian)活性(xing)劑(ji)分子的親(qin)(qin)水(shui)(shui)部分的結構，可以(yi)調(diao)節(jie)與表(biao)(biao)面(mian)(mian)張力(li)有(you)關的性(xing)質。例如(ru)，聚甲基(ji)(ji)(ji)硅氧(yang)烷(wan) (硅樹脂(zhi)) 使(shi)用效(xiao)果較好，硅樹脂(zhi)油獨特(te)的表(biao)(biao)面(mian)(mian)活性(xing)是由于疏(shu)水(shui)(shui)的 Si - O 基(ji)(ji)(ji)被親(qin)(qin)水(shui)(shui)的甲基(ji)(ji)(ji)所屏蔽(bi)(bi)。氟化烷(wan)基(ji)(ji)(ji)可以(yi)進一(yi)步減少表(biao)(biao)面(mian)(mian)張力(li)，氟原子有(you)恰當的共價半徑從空間屏蔽(bi)(bi)碳鏈，而且氟烷(wan)基(ji)(ji)(ji)極(ji)少與其他(ta)基(ji)(ji)(ji)團相互作用。氟表(biao)(biao)面(mian)(mian)活性(xing)劑(ji)可以(yi)從全(quan)氟辛(xin)酸(suan) [ n - C7F15COOH ] 的例子中(zhong)看到，在全(quan)氟辛(xin)酸(suan)質量(liang)分數為(wei) 0101 % 時，水(shui)(shui)的表(biao)(biao)面(mian)(mian)張力(li)從 72 mN/ m 降到 1512 mN/ m。

在合成(cheng)洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)中，助洗(xi)(xi)(xi)劑(ji)通常起軟化(hua)水硬(ying)度(du)(du)和改善洗(xi)(xi)(xi)滌液酸(suan)堿度(du)(du)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，其用量一般較(jiao)大(da)；添加劑(ji)的(de)(de)用量較(jiao)小，習(xi)慣(guan)稱之為“小料”。助洗(xi)(xi)(xi)劑(ji)大(da)多用在洗(xi)(xi)(xi)衣粉(fen)中，在液洗(xi)(xi)(xi)中的(de)(de)加入量很有(you)限(xian)，除非是(shi)(shi)結構型液洗(xi)(xi)(xi)。STPP（三(san)聚磷酸(suan)鈉）作(zuo)(zuo)為軟水劑(ji)性能全面，是(shi)(shi)無(wu)可比(bi)擬的(de)(de)助洗(xi)(xi)(xi)劑(ji)。但由于(yu)STPP是(shi)(shi)含磷助劑(ji)，會在一定程度(du)(du)上加劇封閉水體的(de)(de)富(fu)營養(yang)化(hua)，因此不能作(zuo)(zuo)為綠色洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)的(de)(de)使用對象。

生物表面(mian)活性劑(ji)還可(ke)用于(yu)紙漿及(ji)造紙業(ye)、紡織(zhi)業(ye)、陶瓷(ci)業(ye)和(he)鈾礦加工。Pellerin等成功地將Macrocystis pyrifera和(he)棕色固氮菌(jun)（Azotobacter vinelandii）產的雜(za)多(duo)糖作為分散(san)劑(ji)，應(ying)用于(yu)陶瓷(ci)工業(ye)中。

醋(cu)酸鈣(gai)不動(dong)桿菌A2產生(sheng)的(de)(de)多(duo)聚(ju)體表面活(huo)性(xing)劑應用于涂料工業中(zhong)。生(sheng)物(wu)表面活(huo)性(xing)劑存在時，顆(ke)粒(li)沉降(jiang)速(su)度變慢，懸濁液的(de)(de)制備變得很容易，這(zhe)一點對涂料是非常有用的(de)(de)，因為它增(zeng)加了涂料的(de)(de)擴散能力，提高了混合性(xing)能。