“綠色”這個詞最早是美國制造商提出，以后得到公眾支持，1993年10月美國政府頒布文件要求政府部門采購和使用有益環境的產品。現在大都指是由天然的再生資源加工的，對人體刺激性小，易于生物降解的表面活性劑。  其實人們早已知道糖醚基類的表面活性劑有直鏈的親油基能很快地遭受一級生物降解，如脫水山梨醇酯和脫水山梨醇乙氧基化物這類表面活性劑早已廣泛地應用在農藥中既作加工輔助劑又作為助劑。  

新一代綠色表面活性劑是由天然原料淀粉中葡萄糖和脂肪醇或脂肪酸反應生成烷基多苷（APG）和葡萄糖酰胺（APA）的非離子表面活性劑就是其中代表，它們具有對人體刺激性小，生物降解快，性能優異和與其他表面活性劑有協同效應等特點。烷基多苷（Alkyl Polygly Cosides）可在農藥中用作乳化劑、分散劑、潤濕劑、摻合劑、增溶劑和消泡劑。商品名為Agrimsl PG用于對草快混劑和草甘膦新制劑，已在美國等國家和地區推廣應用。

氨基酸表面活性劑種類很多。如： N-月桂酰基谷氨酸鈉(鉀)， N-月桂酰基肌氨酸鈉(鉀) ,N-月桂酰基甘氨酸鈉(鉀)，椰油酰谷氨酸鈉等等，近年來含氨基酸表面活性劑的個人護理產品在市場上的認可程度越來越高，因此今天和大家討論的是氨基酸表面活性劑在配方中應用時，體系增稠的問題。

說起表活體系的增稠，配方工程師們都不陌生，簡單說起來，個人護理產品的增稠大致有這幾種方式：加固體物質、加鹽、加具有增稠能力的表面活性劑、加聚合物、加固體油脂等等；而氨基酸表面活性劑體系的增稠卻有別于傳統的表活體系，不能用鹽增稠，也不能用增稠AES、CAB的增稠方法，特別是氨基酸表活含量較高時，體系越難增稠。

在和幾位資深工程師討論后我們了解到，氨基酸表面活性劑體系的增稠在實際應用中有這樣幾種：

烷基糖苷表面活性劑，是由脂肪醇和葡萄糖合成的非離子表面活性劑，大部分具有較高的粘度，外觀為粘稠液體或半固體，易被增稠，在與氨基酸表面活性劑復配后，氨基酸體系的粘度顯著增加，而烷基糖苷去污力也得到彌補。