在保證滿足配伍變化和禁忌要求,并無安全性和溫和性之虞的前提下,應盡量選擇合適的表面活性劑結構類型及鏈長,以滿足增溶、分散、乳化、潤(run)濕等不同應(ying)用要(yao)求(qiu),使表面活性劑發(fa)揮最佳(jia)主要(yao)功能作用。

    烷基糖苷，簡(jian)稱APG，是由可再生(sheng)資源(yuan)天然脂肪(fang)醇(chun)和葡(pu)萄糖(tang)合成的(de)(de)生(sheng)物表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)，是一種性(xing)(xing)能較(jiao)全面(mian)的(de)(de)新(xin)型(xing)非離子(zi)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)，兼具普通(tong)非離子(zi)和陰離子(zi)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)的(de)(de)特性(xing)(xing)，具有(you)高表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)、良(liang)好的(de)(de)生(sheng)態安全性(xing)(xing)和相(xiang)溶性(xing)(xing)，是國際公認的(de)(de)首選“綠色”功能性(xing)(xing)表(biao)(biao)面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)。

    餐(can)具(ju)洗滌(di)劑(ji)中(zhong)的(de)表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)不象(xiang)在藥(yao)物或食品(pin) 配方中(zhong)作(zuo)為一種成分直接進(jin)入人體內,而(er)只是有少(shao)許殘余(yu)在餐(can)具(ju)表面(mian),故(gu)對(dui)表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)的(de)安全性(xing)(xing)要求比在藥(yao)物或食品(pin)中(zhong)稍低。曾(ceng)經有段時間對(dui)LAS的(de)致癌性(xing)(xing)和致畸性(xing)(xing)提(ti)出責(ze)難,甚至(zhi)懷疑其在洗衣粉(fen)配方中(zhong)的(de)可用(yong)性(xing)(xing),但終因缺乏足(zu)夠的(de)證據而(er)終結。

    AE(2)S或(huo)AE(3)S是(shi)餐(can)具洗(xi)滌劑(ji)(ji)中(zhong)常(chang)用成(cheng)分(fen),但需嚴格控(kong)制其(qi)中(zhong) 二(er)氧(yang)六(liu)環含量在(zai)50×10-6以(yi)下或(huo)更低(di),因為已經證實(shi)二(er)氧(yang)六(liu)環是(shi)強烈致癌物(wu)之一,在(zai)比較高檔的餐(can)具洗(xi)滌劑(ji)(ji)配方(fang)中(zhong)已不再采用AES。同樣,二(er)乙(yi)(yi)醇酰胺是(shi)餐(can)具洗(xi)滌劑(ji)(ji)中(zhong)最常(chang)用的穩(wen)泡劑(ji)(ji)和(he)增稠劑(ji)(ji),但由(you)二(er)乙(yi)(yi)醇酰胺環化形(xing)(xing)成(cheng)的副產物(wu)有(you)形(xing)(xing)成(cheng)亞硝胺的強烈趨向,故有(you)被單乙(yi)(yi)醇酰胺或(huo)其(qi)它表面活性劑(ji)(ji)取代(dai)的趨勢,國外高檔餐(can)具洗(xi)滌劑(ji)(ji)配方(fang)也逐漸淘汰(tai)二(er)乙(yi)(yi)醇酰胺。

    新一代餐具(ju)洗滌(di)劑用表面(mian)活性(xing)劑,除(chu)了考(kao)慮上述毒理(li)學因素,還(huan)考(kao)慮到在手(shou)洗時(shi)與人體皮膚接(jie)觸是否帶來(lai)危(wei)害。據Kirk試(shi)驗(yan)結果,將(jiang)手(shou)浸(jin)泡在一定濃度的表面(mian)活性(xing)劑溶(rong)液中1min,測量手(shou)部表皮的皮脂減少率,純水(shui)時(shi)為25.3%,肥(fei)皂為50.1%,ABS為44.4%。

   與純水比(bi)較,即使(shi)是認為(wei)比(bi)較溫和(he)的肥皂也具有(you)較大的脫脂(zhi)率。新的選擇是采(cai)用(yong)更加溫和(he)的表面活(huo)性劑(ji)如APG、糖酯(zhi)、磺基(ji)琥(hu)珀酸酯(zhi)、蓖麻(ma)油(you)酰胺丙基(ji)甜菜堿(jian)等作為(wei)主劑(ji),創(chuang)造全(quan)新的安全(quan)性、溫和(he)性配方(fang)。