烷基糖苷表面活性劑，是由可再生資(zi)源(yuan)天然脂肪醇和葡萄糖(tang)合成的，是一種性(xing)(xing)能較全(quan)面(mian)(mian)的新(xin)型非離(li)(li)子(zi)表(biao)面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)，兼具普通(tong)非離(li)(li)子(zi)和陰離(li)(li)子(zi)表(biao)面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)的特性(xing)(xing),具有(you)高表(biao)面(mian)(mian)活性(xing)(xing)、良好的生態安全(quan)性(xing)(xing)和相溶性(xing)(xing)，是國際公認的首選“綠色(se)”功能性(xing)(xing)表(biao)面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)。

    然而，它與(yu)傳統(tong)表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)類似(si)，通(tong)常為(wei)強(qiang)堿(jian)性(xing)(xing)，為(wei)非離子表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)清(qing)潔能力(li)(li)較差。烷基糖苷表(biao)面活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)大部分(fen)具(ju)有較高(gao)的(de)粘度(du)，外觀(guan)為(wei)粘稠(chou)液體或半固體(活(huo)性(xing)(xing)物含量大約在50%)，易被增稠(chou)，由于價格較傳統(tong)表(biao)活(huo)高(gao)，且去(qu)污力(li)(li)稍(shao)遜(xun)色(se)，多于AES、CAB等復配使用(yong)。

    氨(an)基(ji)酸(suan)表(biao)面活(huo)性(xing)劑是氨(an)基(ji)酸(suan)與各(ge)種脂肪酸(suan)反應得到的(de)類表(biao)面活(huo)性(xing)劑，性(xing)質溫和、清潔力強、泡沫(mo)細膩(ni)、生(sheng)物(wu)降解率高、與各(ge)種表(biao)面活(huo)性(xing)劑配伍性(xing)好，是個人護理產(chan)品(pin)中傳統表(biao)面活(huo)性(xing)劑AES、K12等的(de)理想替代品(pin)。日本味之素出品(pin)的(de)氨(an)基(ji)酸(suan)表(biao)活(huo)有三個系列，分別對應三種氨(an)基(ji)酸(suan);谷氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)。

    這三個系(xi)列分別對應粉末（100%活性(xing)(xing)物）和(he)水溶液（30%活性(xing)(xing)物）兩種(zhong)狀態，粉末狀的(de)適合(he)做皂(zao)基(ji)產(chan)品，可根(gen)據含(han)量和(he)pH調(diao)節體系(xi)的(de)凝結點(dian)在(zai)50攝氏度左(zuo)右，獲(huo)得(de)膏狀清潔產(chan)品，在(zai)市場比較受(shou)歡迎的(de)產(chan)品氨基(ji)酸潔面(mian)膏，正是根(gen)據這個原(yuan)理(li)制得(de)的(de)。

    然(ran)而，液(ye)體(ti)狀態的(de)氨(an)基酸表面活(huo)性劑，外觀為幾乎無(wu)粘(zhan)度液(ye)體(ti)，在(zai)生產使用過(guo)程中不能用鹽增稠(chou)，一般用于AES、CAB體(ti)系的(de)增稠(chou)方法在(zai)這(zhe)里都(dou)變(bian)得無(wu)能為力。特(te)別是氨(an)基酸表活(huo)含(han)量較高時，體(ti)系越難增稠(chou)。因此，制備氨(an)基酸表活(huo)透明凝(ning)膠清潔產品(pin)存在(zai)一定的(de)難度。