烷基糖苷表面活性劑，是(shi)(shi)由可(ke)再生(sheng)(sheng)資源天(tian)然(ran)脂肪(fang)醇(chun)和(he)葡萄糖合(he)成的(de)(de)，是(shi)(shi)一種性(xing)能較全面(mian)的(de)(de)新(xin)型非(fei)離子(zi)(zi)表面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)，兼具普通非(fei)離子(zi)(zi)和(he)陰離子(zi)(zi)表面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)的(de)(de)特性(xing),具有高表面(mian)活(huo)性(xing)、良好(hao)的(de)(de)生(sheng)(sheng)態安全性(xing)和(he)相溶性(xing)，是(shi)(shi)國際公認的(de)(de)首選“綠色”功能性(xing)表面(mian)活(huo)性(xing)劑(ji)。

    然(ran)而，它與傳統表面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑類似，通常(chang)為強堿性(xing)(xing)，為非離子表面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑清潔(jie)能力較(jiao)差。烷基(ji)糖苷表面(mian)(mian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)劑大(da)部分具有較(jiao)高(gao)的粘(zhan)度，外觀為粘(zhan)稠液體或半固體(活(huo)(huo)性(xing)(xing)物含量(liang)大(da)約在50%)，易被增稠，由(you)于價格較(jiao)傳統表活(huo)(huo)高(gao)，且去污力稍遜色，多(duo)于AES、CAB等復配(pei)使用。

    氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)是氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)與各(ge)(ge)種(zhong)脂肪酸(suan)反應得到的類表(biao)面(mian)(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)，性質溫和、清潔力強、泡沫(mo)細膩、生物降解率高、與各(ge)(ge)種(zhong)表(biao)面(mian)(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)配伍性好，是個人護理產品(pin)中傳(chuan)統表(biao)面(mian)(mian)(mian)活(huo)性劑(ji)AES、K12等的理想替(ti)代(dai)品(pin)。日(ri)本味之素出品(pin)的氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)表(biao)活(huo)有三個系列，分別(bie)對(dui)應三種(zhong)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan);谷氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)。

    這三個系列分別對(dui)應(ying)粉末（100%活性(xing)物）和(he)水溶液（30%活性(xing)物）兩種狀態，粉末狀的適合做皂基(ji)產品，可根據含(han)量和(he)pH調節體(ti)系的凝結點在(zai)50攝氏(shi)度左右(you)，獲(huo)得膏狀清潔產品，在(zai)市(shi)場(chang)比較受歡迎的產品氨基(ji)酸潔面膏，正是根據這個原理制得的。

    然(ran)而，液體狀態的(de)氨基酸表(biao)(biao)面活(huo)(huo)性劑，外觀為幾乎無粘度(du)液體，在生產(chan)使用過程中不能(neng)用鹽增(zeng)稠，一般(ban)用于AES、CAB體系(xi)的(de)增(zeng)稠方(fang)法在這里都變得無能(neng)為力。特別是氨基酸表(biao)(biao)活(huo)(huo)含量較高時(shi)，體系(xi)越難增(zeng)稠。因此，制備氨基酸表(biao)(biao)活(huo)(huo)透明凝(ning)膠清(qing)潔產(chan)品存在一定的(de)難度(du)。