表面活性劑在(zai)與人(ren)體(ti)接(jie)觸的(de)(de)(de)(de)體(ti)系如藥物、食品(pin)、化妝品(pin)及(ji)個人(ren)衛生用品(pin)中的(de)(de)(de)(de)應用越(yue)來(lai)(lai)越(yue)廣泛,隨著(zhu)人(ren)類生活水平的(de)(de)(de)(de)提高,人(ren)們(men)對(dui)各類與人(ren)體(ti)接(jie)觸配方中表面活性劑的(de)(de)(de)(de)毒副作(zuo)用投入越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)(de)關注。

針對(dui)(dui)不同用途,對(dui)(dui)表(biao)面(mian)活性(xing)劑關注的(de)(de)(de)重點主要集中在(zai)對(dui)(dui)粘膜(mo)的(de)(de)(de)刺激(ji)性(xing)、對(dui)(dui)皮(pi)膚(fu)的(de)(de)(de)致(zhi)敏性(xing)、毒(du)性(xing)、遺傳(chuan)性(xing)、致(zhi)癌性(xing)、致(zhi)畸(ji)性(xing)和溶血性(xing)、消化吸收性(xing)、生(sheng)物降解性(xing)等方(fang)面(mian)。例如對(dui)(dui)化妝(zhuang)品(pin)而(er)言，以前選(xuan)取(qu)配料(liao)的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)以裝扮(ban)靚(jing)麗為主,選(xuan)擇(ze)表(biao)面(mian)活性(xing)劑只是(shi)考慮(lv)如何達到(dao)最佳(jia)的(de)(de)(de)第(di)(di)一功(gong)(gong)效(xiao)或主功(gong)(gong)效(xiao),如凈洗、發(fa)(fa)泡、乳化、分散等;其次才考慮(lv)到(dao)發(fa)(fa)揮其第(di)(di)二功(gong)(gong)效(xiao)或輔(fu)助功(gong)(gong)效(xiao),很(hen)少或根本沒有考慮(lv)到(dao)表(biao)面(mian)活性(xing)劑對(dui)(dui)皮(pi)膚(fu)、毛發(fa)(fa)等自然狀態(tai)的(de)(de)(de)影響。現在(zai)對(dui)(dui)表(biao)面(mian)活性(xing)劑的(de)(de)(de)選(xuan)取(qu)原(yuan)則(ze)，則(ze)逐漸趨向于在(zai)首先滿足保護皮(pi)膚(fu)、毛發(fa)(fa)的(de)(de)(de)正常、健康狀態(tai)，對(dui)(dui)人(ren)體(ti)產生(sheng)盡可能少的(de)(de)(de)毒(du)副作用的(de)(de)(de)前提條件(jian)下,才考慮(lv)如何發(fa)(fa)揮表(biao)面(mian)活性(xing)劑的(de)(de)(de)最佳(jia)主功(gong)(gong)效(xiao)和輔(fu)助功(gong)(gong)效(xiao)。

表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)及其代謝產物在機(ji)體內引起的生物學(xue)變(bian)化,亦即對機(ji)體可(ke)能造成(cheng)的毒副作用包括急性(xing)(xing)毒性(xing)(xing)、亞急性(xing)(xing)毒性(xing)(xing)、慢(man)性(xing)(xing)毒性(xing)(xing)、對生育(yu)繁(fan)殖的影(ying)響、胚胎毒性(xing)(xing)、致(zhi)畸性(xing)(xing)、致(zhi)突變(bian)性(xing)(xing)、致(zhi)癌(ai)性(xing)(xing)、致(zhi)敏性(xing)(xing)、溶血性(xing)(xing)等等。表面(mian)活(huo)性(xing)(xing)劑(ji)與人(ren)體不同部分以不同方式接觸,對上述(shu)毒副作用會提出不同的要求。  

食品和(he)醫藥(yao)行(xing)業中使用表(biao)(biao)面活性(xing)劑作為各種加(jia)工(gong)助(zhu)劑或增效劑,因此(ci)增大了(le)表(biao)(biao)面活性(xing)劑與(yu)人體消(xiao)化(hua) 道、血(xue)液系統(tong)的接觸機會,這就(jiu)對表(biao)(biao)面活性(xing)劑的經口(kou) 毒性(xing)、溶血(xue)性(xing)、遺傳(chuan)性(xing)和(he)致癌性(xing)、致畸(ji)性(xing)提出了(le)嚴格(ge)要求。用于食品和(he)口(kou)服(fu)藥(yao)品如(ru)液劑、片劑、丸劑等中的表(biao)(biao)面活性(xing)劑必(bi)須是低毒或無毒類物質(zhi);如(ru)經靜脈(mo)或肌肉注射(she),則必(bi)須注意表(biao)(biao)面活性(xing)劑的溶血(xue)性(xing)；長期使用則需考慮由此(ci)可能引起的遺傳(chuan)性(xing)、癌變性(xing)、致畸(ji)性(xing)等問題。

表面活性劑在全球穩步增長的趨勢為化妝品工業的發展和壯大提供了良好的外部環境，對產品結構、品種、性能與技術上的要求也越來高。因此要系統開發安全、溫和、易生物降解和具有特殊作用的表面活性劑，為新產品的開發和應用提供理論基礎，要重點開發糖苷類表面活性劑，可開發多種多元醇類和醇類表面活性劑；系統研究開發大豆磷脂類表面活性劑；開發蔗糖脂肪酸酯系列產品，加強復配技術的研究，開拓已有產品的應用范圍&表面活性劑作為化妝品中的最重要成分，在開發應用上應大力采用天然原料，盡量避免使用對皮膚有刺激性的成分，以減少化學成分給人體帶來的多種危害，相信綠色環保型表面活性劑的開發將大大促進功能性化妝品的開發。