多元醇酯類表面活性劑屬于(yu)非(fei)離子(zi)表面活(huo)性(xing)劑。由于(yu)親(qin)(qin)油基很強，親(qin)(qin)水(shui)基為(wei)殘余羥(qian)基，所以這類(lei)產品(pin)大都不溶于(yu)水(shui)或親(qin)(qin)水(shui)性(xing)很差，主要用(yong)作(zuo)油溶性(xing)乳化劑，皮膚(fu)或纖維(wei)的潤滑劑。它(ta)們(men)在洗滌劑中主要作(zuo)為(wei) 助劑來用(yong)。用(yong)途方面現就幾個著名品(pin)種介紹(shao)如下：

    ① 乙(yi)二(er)(er)醇(chun)單硬脂(zhi)酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)雙硬脂(zhi)酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)(zhi)、聚乙(yi)二(er)(er)醇(chun)雙硬脂(zhi)硬脂(zhi)酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)(zhi)：乙(yi)二(er)(er)醇(chun)的硬脂(zhi)酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)者制(zhi)成單酯(zhi)(zhi)(zhi)，或(huo)者制(zhi)成雙酯(zhi)(zhi)(zhi)，都是白至(zhi)淺黃色蠟狀固體。具有珍珠光澤，對水溶液(ye)體系有增稠(chou)(chou)作用(yong)(yong)、調理作用(yong)(yong)、抗(kang)靜電作用(yong)(yong)以及消泡(pao)作用(yong)(yong)。在液(ye)體洗滌劑中用(yong)(yong)作助劑。一(yi)縮(suo)或(huo)二(er)(er)縮(suo)乙(yi)二(er)(er)醇(chun)制(zhi)成的酯(zhi)(zhi)(zhi)類不但保留了(le)乙(yi)二(er)(er)醇(chun)酯(zhi)(zhi)(zhi)原有特點，還可以實(shi)現低溫乳(ru)化(hua)，綜合(he)性能更好。高聚合(he)度(du)（相(xiang)對分子質量為6000）的聚乙(yi)二(er)(er)醇(chun)酯(zhi)(zhi)(zhi)增稠(chou)(chou)性更強，調理性提高，還可以改(gai)善體系對皮膚的刺激性。  

    ② 丙二(er)醇(chun)(chun)單埂脂酸(suan)酯(zhi)、丙二(er)醇(chun)(chun)藻(zao)酸(suan)酯(zhi)：丙二(er)醇(chun)(chun)的酯(zhi)類不具(ju)有(you)珠光(guang)作(zuo)用(yong)，主(zhu)要有(you)乳(ru)化(hua)作(zuo)用(yong)。丙二(er)醇(chun)(chun)單硬脂酸(suan)酯(zhi)為白色(se)蠟狀(zhuang)物，有(you)溫和的香氣，屬于(yu)油包水乳(ru)化(hua)劑(ji)，親(qin)油性強(qiang)，HLB=3左右(you)，同(tong)時消泡(pao)力強(qiang)。丙二(er)醇(chun)(chun)藻(zao)酸(suan)酯(zhi)為白色(se)至淺黃色(se)纖維狀(zhuang)粉末，幾乎無臭(chou)無味，溶于(yu)水后(hou)形成粘(zhan)稠(chou)膠(jiao)狀(zhuang)溶液，在(zai)pH為3~4時的酸(suan)性溶液中能形成凝(ning)膠(jiao)，不產生(sheng)沉淀。抗鹽析(xi)(xi)性強(qiang)，在(zai)濃電解質溶液中也不鹽析(xi)(xi)。可(ke)作(zuo)酸(suan)性溶液的增稠(chou)劑(ji)、強(qiang)親(qin)油性乳(ru)化(hua)穩(wen)定(ding)劑(ji)、消泡(pao)劑(ji)等。

    ③ 甘(gan)油(you)單硬脂(zhi)酸酯和雙(shuang)硬脂(zhi)酸酯：甘(gan)油(you)的脂(zhi)肪酸酯主(zhu)要用(yong)作(zuo)油(you)溶性乳化劑(ji)，尤其是(shi)用(yong)在(zai)食品加(jia)(jia)工工業。因為無(wu)毒無(wu)味，允許作(zuo)食品添加(jia)(jia)劑(ji)。洗滌劑(ji)產品中作(zuo)為乳化劑(ji)使(shi)用(yong)。  

    ④ 山梨醇(chun)脂肪酸酯(zhi)類：這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)組歷(li)史悠久(jiu)、用途廣泛(fan)、技術成熟的產品(pin)，商品(pin)名(ming)稱為司盤(pan)（Span）系列(lie)。產品(pin)主要包括失(shi)水(shui)山梨醇(chun)單月桂酸酯(zhi)（Span-20）、失(shi)水(shui)山梨醇(chun)單棕櫚酸酯(zhi)（Span-40）、失(shi)水(shui)山梨醇(chun)單硬(ying)脂酸酯(zhi)（Span-60）、失(shi)水(shui)山梨醇(chun)單油(you)(you)酸酯(zhi)（Span-80）。這(zhe)些產品(pin)不溶(rong)于(yu)水(shui)而溶(rong)于(yu)有機溶(rong)劑(ji)，無毒無味(wei)，HLB值8.6~4.3，可制備(bei)油(you)(you)包水(shui)的乳化體。是(shi)(shi)用途廣泛(fan)的乳化劑(ji)、分散劑(ji)、增稠劑(ji)、防銹劑(ji)。在工業(ye)洗滌劑(ji)中用作助劑(ji)。  

    在司(si)盤(pan)系(xi)列(lie)產(chan)品中，分別(bie)縮(suo)合約20個環氧(yang)乙烷，就成(cheng)為相應的(de)吐溫系(xi)列(lie)。由(you)于（EO）20提高了(le)產(chan)品的(de)親水性，它可以(yi)與司(si)盤(pan)系(xi)列(lie)作為乳(ru)化劑(ji)對配(pei)伍使用(yong)，提高了(le)乳(ru)狀液的(de)乳(ru)化穩定性；同時(shi)還可以(yi)作為增溶劑(ji)、穩定劑(ji)、擴(kuo)散劑(ji)、抗靜(jing)電劑(ji)、纖維潤(run)滑劑(ji)、潤(run)濕劑(ji)、柔軟(ruan)劑(ji)使用(yong)。在洗滌(di)劑(ji)中也(ye)可作為助(zhu)劑(ji)使用(yong)。  

   ⑤ 蔗(zhe)(zhe)糖(tang)脂肪酸酯(zhi)：主要指蔗(zhe)(zhe)糖(tang)單硬脂酸酯(zhi)。一般(ban)采用(yong)脂肪酸甲酯(zhi)在溶劑中與蔗(zhe)(zhe)糖(tang)進行交(jiao)換獲得。產品(pin)無毒無臭，可作(zuo)食品(pin)添加(jia)劑。在洗滌劑中用(yong)于低泡洗滌劑配方或作(zuo)為乳化劑使用(yong)。